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prüft man zunächst mit Lackmuspapier, . ob die Flüssig- 

 keit stark sauer reagirt; die saure Reaction kann von 

 verschiedenen Säuren herrühren; ob aber von phosphori- 

 ger Säure, ergiebt sich erst später. Bei alkalischer, neu- 

 traler oder ganz schwach saurer Reaction ist eine wei- 

 tere Verfolgung auf die Oxydationsstufen des Phosphors 

 nicht anzurathen. 



Man versetzt im ersteren Falle die Substanz mit der 

 gleichen Menge Alkohol (80^ Richter), wodurch eine Coa- 

 gulation der eiweisshaltigen Stoffe statt findet, eine nur 

 sehr geringe Lösung der Fettbestandtheile erfolgt und die 

 tüchtig geschüttelte und dann kurze Zeit hingestellte Masse 

 sich leicht filtriren lässt, es wird mit schwachem Wein- 

 geist nachgewaschen und sodann die vereinigten Flüssig- 

 keiten bis zur Syrupsdicke gelinde verdunstet. 



Hierauf lässt man diesen Syrup in mindestens der 

 dreifachen Menge absoluten Alkohols unter beständigem 

 Umrühren hineinfliessen, filtrirt^ verdunstet und wieder- 

 holt diese Operation noch 2 Mal. Die Menge des hierzu 

 verbrauchten absoluten Alkohols ist im Ganzen nur ge- 

 ring und bedarf es daher wohl nur in sehr seltenen Fäl- 

 len des besonderen Abziehens desselben. 



In der rückständigen Masse, welche man mit etwas 

 Wasser aufnimmt, bringt weder Ammoniak, noch oxal- 

 saures Kali eine Trübung hervor, wenn auch zuvor ab- 

 sichtlich phosporsaurer Kalk zugesetzt war; man über- 

 zeugt sich hiervon zuvor durch eine kleine Probe. So- 

 dann theilt man die Menge in zwei Theile. Nachdem 

 zu der einen Hälfte etwas destillirtes Wasser zugesetzt 

 ist, wird solche in einer kleinen Digerirflasche mit Zink 

 und verdünnter reiner Schwefelsäure in Berührung ge- 

 bracht und das sich entwickelnde Gas in eine Silber- 

 lösung geleitet. Wird das Silber reducirt, so war phos- 

 phorige Säure zugegen, denn in diesem Falle hatte sich 

 Phosphorwasserstoffgas entwickelt. (Reines Wasserstoögas 

 reducirt bekanntlich die Silberlösung nicht.) 



