Narihex Asa foetida und Gummiharz derselben. 159 



ist der Gebrauch etwas beschränkt. Die Frucht der- 

 selben wird aus Persien und Afghanistan unter dem 

 Namen Anfrodan eingeführt und durch eingeborene Asia- 

 ten sehr viel gebraucht, während man das Gummiharz 

 als Heilmittel vielfältig gebraucht. Hier zu Lande wird 

 nur das Gummiharz ausschliesslich zum Arzneigebrauche 

 angewendet. 



Beinahe alle Asa foetida kommt zu uns über Bom- 

 bay von Herath in Khorastan. Wir bekommen sie unter 

 folgenden Formen : 



a) Asa foetida in granis seu lacrymis, eine ungewöhn- 

 liche Form; 



li) Asa foetida in massis, die gewöhnliche Handels- 

 waare ; 



c) Asa foetida petraea, eine sehr ungewöhnliche Form. 



Der wichtigste Bestandtheil der Asa foetida ist das 

 flüchtige Oel, dem sie den eigenthümlichen Geruch und 

 besonders die Heilkräfte verdankt. Der Geruch erinnert 

 an Zwiebeln, Knoblauch, Senf, Rettig etc. und der wirk- 

 same Bestandtheil wird ebenso eine flüchtige Kohlenstoff- 

 verbindung sein, wie in dem Senf, den Zwiebeln, Knob- 

 lauch vorhanden ist. 



Es ist sehr bemerkenswerth, dass verschiedene Men- 

 Bchenracen in verschiedenen Welttheilen bereits sehr 

 lange, ohne einige Kenntniss von der chemischen Ver- 

 wandtschaft zu haben, oben genannte Pflanzen zum Wür- 

 zen ihrer Speisen gebrauchen. Der Engländer liebt seine 

 Zwiebeln, der Franzose seinen Knoblauch und Schalotten. 

 Ebenso lieben die Spanier die Zwiebeln, und die Portu- 

 giesen den Knoblauch als tägliche Gewürze zu den Spei- 

 sen. Dieser Geschmack ist wahrscheinlich den Halb- 

 insulanern von Nordafrika zugekommen. Vom Ufer des 

 Mittelländischen Meeres bis zu den Quellen des Nils sind 

 Knoblauch und Zwiebeln sehr beliebte Specereien der 

 dortigen Bevölkerung. Araber, Mohren, Aethiopier be- 

 wirthen stets damit und der Geschmack für diese Spece- 

 reien ist sehr alt. Die Israeliten murrten fortwährend 



