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bleibt. Man hat noch verschiedene andere Cara- Sorten 

 des Waldes_, wovon die meisten geniessbar sind, doch 

 werden nur zwei Arten von denselben angepflanzt, z. B- 

 Cara do mato, auch Caratinga genannt, wovon die junge 

 Pflanze mit den schön gezeichneten^ roth und schwarz 

 marmorirten Blättern glänzt, welche zur Blüthezeit ein- 

 farbig dunkelgrün werden; dann die Cara do Espinha 

 oder C. de Sapateiro, eine der viel producirenden Knollen- 

 schlingpflanzen, wovon besonders die Knollen als zart 

 und schmackhaft beliebt sind, welche diese merkwürdige 

 Pflanze oben an den Ranken in der Luft ansetzt und 

 ihre Reife zur Blüthezeit erreichen. Dann noch die wilde 

 Cara preta, die C. hrava, die cul+ivirte Cara tinga und 

 die C. tinga do mato, welche sämmtlich gegessen werden, 

 obwohl sie wenig schmackhaft sind, doch wird noch keine 

 derselben angebaut. 



Mangarito {Caladium sagittifolium), dessen schön gelbe 

 Knollen ebenfalls als eine feinschmeckende Speise ange- 

 baut werden. Man pflanzt sie im August bis October 

 an den Wegen, auf gleiche Weise wie die Cara, und 

 werden geerntet, wenn die Blätter gelb werden. Man 

 isst dieselben im Innern des Landes als Nachtisch, ge- 

 kocht und in Zuckersyrup gelegt. 



Inhame (Dioscorea sativa Muri.), dessen Knollen in 

 Menge auf allen feuchten Stellen gepflanzt werden; die 

 ganze Pflanze, Blätter und zerschnittene Knollen, gekocht, 

 bilden nebst dem Mais die Hauptnahrung der Schweine. 

 Diese Wurzelknollen erreichen auf gutem feuchtem Lande 

 die Grösse eines Menschenkopfes; namentlich erreicht die 

 sogenannte Art Inhame roxa eine immense Grösse, manch- 

 mal II/2 Fuss lang und von der Dicke eines starken 

 Mannesschenkels. Im Haushalte finden sie auch noch 

 anderweitige vielfache Anwendung, besonders beliebt als 

 Mischung zum Brodteige, wo es dieselben Eigenschaften 

 wie das Cara besitzt. Von allen Knollen wird diese als 

 die gesundeste gerühmt und soll das Blut reinigen. Auf 

 den Azorischen Inseln soll sie der Hauptnahrungszweig 



