298 Peckolt, Über brasilianische Nutz- und Heilpflanzen. 



Schaft^ dass sie frühzeitig und deshalb einen Monat frü- 

 her als die gelbe zum täglichen Gebrauch geerntet wird, 

 und muss deshalb vor Allem Ende August gepflanzt 

 werden. Man hat zweierlei Methoden, dieselbe zu pflan- 

 zen. Ist die Erde feucht oder hat es stark geregnet, so 

 ist die Ranke der Pflanze vorzuziehen, welche dann fast 

 nie fehlschlägt und nicht dem Insektenfrass unterworfen 

 ist, auch spart man die nützliche Knolle. Man macht 

 Löcher in 2 Palmas Distanz und pflanzt darin 1 oder 2 

 Knollen von 2 — 3 Palmas Länge, mit den Spitzen nach 

 aussen, 4 — 5 Zoll mit Erde bedeckt. Gewöhnlich pflanzt 

 man vorher Millio in dieses Land, dessen Stengel den 

 Ranken der Kartoffel als Stütze dienen. Wenn die Blät- 

 ter nach der Blüthezeit gelb werden, welches gewöhnlich 

 im Juni oder Juli geschieht, wird zur Ernte geschritten; 

 doch die Angola schon im April. Schlechtes Land, wel- 

 ches fast nie lOOfachen Ertrag an Mais giebt, trägt 1000- 

 fache und in besserem Lande selbst 1600fache Frucht- 

 Die süsse Kartoffel ermüdet die Erde nie, wie die übri- 

 gen Knollen- und Hülsenpflanzen; durch ihre vielen Zweige 

 und Blätter bedeckt sie die Erde gleich einem festen 

 Teppich, wodurch der Boden stets frisch erhalten und 

 bei Dürre Ersatz gegeben wird; auch sind sie bei Un- 

 wetter und Hagel durchaus keiner Gefahr unterworfen, 

 leiden nicht durch die hier Alles zerstörenden Ameisen 

 und bleiben von den übrigen Insekten verschont. Sie ist 

 nicht allein Allen eine angenehme Speise, sondern auch 

 wegen ihres Zuckergehalts und des vielen Amylums sehr 

 nahrhaft; sie besitzt etwas von einem resinösen Princip, wel- 

 ches auch in den milchsaftgebenden Ranken enthalten ist, 

 leicht abführend wirkt und die Verdauung beschleunigt: 

 wahrscheinlich die Ursache, dass das Kraut von den In- 

 sekten verschont bleibt. Dieselbe giebt eine vorzügliche 

 Stärke, welche besonders in Backwerk sehr schmackhaft 

 ist. Die andere Kartoffel {Solanum tuberosum) erfordert 

 hier bei der Cultur sehr viel Sorgfalt und die Ausbeute 

 ist bei weitem geringer. (Fortsetzung folgt.) 



