Landerer, über hittere Hefe. 41 



Barytwasser, so zerlegt es sich vollständig in Alkohol 

 und essigsauren Baryt. Fällt man nun den überschüssi- 

 gen Baryt mit Kohlensäure aus, so kann man in der 

 Lösung den essigsauren Baryt mit Schwefelsäure bestim- 

 men und durch Rechnung die Menge Essigäther finden. 

 Ich habe nun NapTita nitri mit Barytwasser zerlegt, den 

 überschüssigen Baryt durch Kohlensäure entfernt und in 

 einem Tlieile der Lösung die salpetrige Säure mit Chamä- 

 leon, in einem andern Theile den gelösten Baryt mit 

 Schwefelsäure bestimmt. Die mit Chamäleon gefundene 

 Menge salpetrige Säure wurde als salpetrigsaurer Baryt 

 und das übrige als essigsaurer berechnet. Das Resultat 

 konnte kein genaues sein, weil etwas Salpetersäure ge- 

 bildet wird; und kam das ameisensaure Aethyloxyd, 

 welches in geringer Menge in der Naphta nitri enthalten 

 ist, als essigsaures in Rechnung. 



Die Lösüchkeit des Baryts in Methylalkohol lässt 

 sich vielleicht zu einer genaueren Bestimmung des sal- 

 petrigsauren Aethyloxyds benutzen, sollten sich bessere 

 Resultate damit erzielen lassen, so Averde ich gelegent- 

 lich Mittheilung darüber machen. 



üeber bittere Hefe; 



von 



Dr. X. Landerer in Athen. 



Vor einiger Zeit wurde mir Zwieback zur Unter- 

 suchung gesandt, der nach dem Zerbeissen und Kauen 

 einen höchst bittern Geschack besass. Dieser Zwieback 

 wurde in einer sehr zahlreichen Gesellschaft zum Thee 

 gereicht, imd da der bittere Geschmack zugleich von 

 hundert Personen wahrgenommen wurde, so glaubten sich 

 diese sämmtlich vergiftet und waren über die Folgen sehr 

 besorgt. Die Bitterkeit war in der That der des Strych- 

 nins äimlicli, und es ist niclit immöglich und auch viel- 

 leicht wahrscheinlich, dass dieselbe davon herrührt. Da 



