Zwei neue Säuren in den Vogelbeeren. 337 



iu der Pflanze, woraus man sie absondert, nicht als solche 

 anwesend sind, aber durch Oxydation und Contact mit 

 der Luft entwickelt wird. Sie hat viel Affinität zu den 

 Alaun-Aetzmitteln auf Kattun fixirt, färbt aber nicht un- 

 mittelbar Seide und Leinwand, während beinahe alle 

 Farbestofie der Gewebe thierischen Ursprunges mehr oder 

 weniger davon getarbt werden. 



Die Disteln aus Artischocken unseres Klimas sind 

 nicht reich genug an FarbestofF, um denselben mit 

 Vortheil daraus zu bereiten im Interesse der Industrie, 

 doch werden die Pflanzen in wärmeren Gegenden eine 

 ansehnlichere Menge davon enthalten, und könnte derselbe 

 dort besser gewonnen werden. {Journ. de Chim. med.) 



Dr. Joh. Müller. 



lieber zwei neue in den Vogelbeeren enthaltene S<äuren. 



A. W. Hof mann berichtet über zwei neue in den 

 Vogelbeeren enthaltene Säuren Folgendes: Stellt man 

 nämlich aus Vogelbeeren Aepfelsäure dar, so empfin- 

 det man beim Abdampfen des unvollständig mit Kalk 

 gesättigten Saftes einen eigenthümlichen Geruch. G. Merk 

 in Darmstadt destillirte die Mutterlauge von dem sauren 

 äpfelsauren Kalke und erhielt ein aromatisches Oel, das er 

 Hof mann zur Untersuchung einsandte. Dieses Oel ist 

 klar, farblos, von durchdringend aromatischem Gerüche. 

 Sein spec. Gewicht bei loO ist = 1,068, es siedet bei 2210, 

 bei 0,755 Mm. Barometerstand. Es ist in Wasser wenig, 

 leicht in Alkohol und Aether löslich, sauer, und löst 

 sich leicht in den Alkalilaugen. Die Lösung in Ammoniak 

 giebt mit der von salpetersaurem Silberoxyd einen gallert- 

 artigen Niederschlag. Das Oel ist eine neue Säure. 



Die Parasorbinsäure, C»2H804, ihr Silbersalz Cjm^ 

 AgO*. Behandelt man diese Säure einige Stunden mit 

 Kalihydrat, so verwandelt sie sich durch eine blosse 

 Molecularumsetzung in eine feste krystallisirbare, der 

 Benzoesäure ähnliche Säure. Diese letztere nennt Hof- 

 ra ann: 



Sorbinsäure. Sie ist in kaltem Wasser wenig, 

 reichlich dagegen in kochendem Wasser, und leicht in 

 Alkohol und Aether löslich. Sie schmilzt bei 134,50. Bei 

 höherer Temperatur verflüchtigt sie sich uDzersetzt. Sie 

 zersetzt die (Jarbonate leicht. Zur Controle der Formel 

 hat Hof mann folgende Verbindungen von dieser Säure 

 dargestellt : 

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