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von 56 bis 64" E. gut getrocknet ist, wird sie in eine 2 Fuss lange 

 Glasröhre von 1/2 Zoll Durchmesser gebracht, die gegen das eine 

 Ende etwas zugespitzt und deren untere engere Oeffnung mit Baum- 

 wolle leicht verstopft ist, damit die gepulverte Mischung nicht her- 

 ausfällt. In die auf einem Ständer senkrecht aufgestellte Röhre 

 wird hieratif 30 Grm. Aether gegossen, der das Kohlenpulver rasch 

 durchdringt, die in demselben enthaltene Butter aufbläht und mit 

 derselben gesättigt in ein untergestelltes Glas abfliesst. Dieses Auf- 

 giessen wird 2- bis 3mal wiederholt, um eine vollständige Auflösung 

 der Butter zu erhalten. Zuletzt giesst man weitere 30 Grm. frischen 

 Aethers in kleinen Portionen zu und verdrängt den etwa in dem 

 Kohlenpulver zurückgebliebenen Aether durch eine Mischung von 

 1 Theil Aether und 3 Theilen Alkohol. Die ganze Flüssigkeit wird 

 zuletzt bei einer gemässigten Temperatur in einer kleinen Porcellan- 

 schale abgedampft und die rückständige Butter gewogen. B.- 



Erkennung des Alters der Eier. 



Man legt die Eier in eine Lösung von 7 Loth Kochsalz in 

 einem halben Maass Wasser. Frische Eier, von demselben Tage, 

 sinken ganz ein; ist das Ei 1 Tag alt, sinkt es nicht bis auf den 

 Grund, ist es drei Tage alt, so schwimmt es in der Flüssigkeit, ist 

 es aber fünf Tage alt, so schwimmt es an der Oberfläche und ragt 

 um so mehr hervor, als es älter ist. ( Würzh. gem. Wochenschrift. 

 X. No. 4.) Bl. 



Ueher uralte Minen. 



Eine interessante Avissenschaftliche Entdeckung wurde unweit 

 Wyoning im Territorium Nebraska (Nordamerika) gemacht. Die- 

 selbe betrifi:'t nichts Geringeres als uralte Minen von dem grössten 

 Umfange, mit allen Nebenbedingungen der Bergwerke civilisirter 

 Nationen versehen. Man fand Schmelzöfen, Schlote, Steinmauern 

 und Häuser, Fragmente von Krügen, Glasflaschen und andern Ge- 

 genständen. Felsen waren gebohrt und gesprengt, und alte cali- 

 fornische Bergleute, welche diese Schachte besuchten, meinten, 

 dass diese Arbeit jetzt Millionen von Dollars kosten würde. Das 

 gegrabene Mineral ist noch nicht ermittelt, doch wird es entweder 

 Gold oder Silber gewesen sein. Von dem Alter der Minen zeugen 

 sehr grosse, bereits verwitterte Eichen, welche aus den Verschüt- 

 tungen emporgewachsen sind. (Bl. für Hand. u. Giube.) B. 



Darstellung des englischen Porterhieres. 



In ein Ankerfass giebt man 24 Quart gewöhnliches „Bayersches 

 Bier", 1 Loth Cubeben, 1/4 Quart Weincouleur (gebrannter Zucker), 

 i/g Quart weissen Wein (vom besten Rheinwein), 1/4 Quart gereinig- 

 ten Spir. vini., 1 Loth gestossene Weinsteinsäure, 1/4 Loth Lakritzen, 

 1 Loth Cardobenedictenkraut und 1/2 Esslöfi^el voll Weissbierbärme, 

 schüttelt das Ganze gut durch, giesst alsdann noch 5 — 6 Quart 

 weiches (Regen-) Wasser hinzu, rührt es wiederholt durch, spundet 

 das Fass zu und lässt es 24 Stunden zum Klären liegen. Dann 

 zapft man es auf starke Flaschen, pfropft und bindet diese gut zu 

 und stellt sie in einen Keller oder an einen andern kühlen Ort. 

 Nach Verlauf von 8 Tagen ist das Bier trinkbar. {Polyt. Centralh. 

 1869. S. 229.) Bkb. 



