50 Der Mais, dessen Anbau und Verwendung in Mexico. 



1) La raquilis, eine Art Auszehrung, welche den Mais 

 befällt, wenn er auf sterilem Boden gesäet wird und kurz 

 nach der Saat zu feuchtes und kaltes Wetter hatte. Das 

 Rohr wird dann dünn und der Kolben hat nur wenige 

 Körner. 



2) El carbon, ein vegetabilischer kohlenartiger Aus- 

 wuchs, welcher in den Aehren wächst und bewirkt, dass 

 die Blüthen zu Grunde gehen. Ein Insect scheint diesen 

 Misswachs hervorzubringen. 



3) El honyo, eine Art Uredo, der sich vorzüglich in 

 dem Kolben bildet und ihn zerstört. 



Von Thieren: 



1) Eine Mauiwuifsmaus aus der Galtung Ascomys^ 

 welche die Felder untergräbt und die Pflanzen zerstört. 



2) Die Larve einer Melolotitha, welche nicht nur die 

 Wurzeln angreift, sondern oft auch die Stengel und Kol- 

 ben vernichtet. 



3) Viele Noctuae und Phalaenae. 



Der Mais wird in Mexico zu verschiedenen Zeiten 

 gebaut, besonders in solchen Landstrichen, wo man neun 

 Monate hinreichende Feuchtigkeit hat In terra caliente 

 nimmt man den ersten besten zunächst des Hauses gele- 

 genen Fleck, haut Bäume und Slräucher ab, verbrennt 

 sie und säet Mais. In den kälteren Strichen giebt es aber 

 zwei Arten des Anbaues, die mit Bewässerung und die 

 ins trockne Land. Bei letzterer unterscheidet man wie- 

 der drei verschiedene Methoden, 



Häufig wählen die Mexicaner das Land gar nicht aus 

 und bauen den Mais oft auf Schichten verhärteten Thons, 

 wo der Ertrag nur sehr gering ist. 



Wie viel Mexico jetzt producirt, lässt sich unmöglich 

 bestimmen ; aber bedenkt man. dass er das Hauptnahrungs- 

 mittel von fast fünf Millionen Menschen und zugleich das 

 einzige Kornfutler für alle Arten Hausthiere ist, so muss 

 sich das Gesammtproduct wenigstens auf lüO Millionen 

 Metzen belaufen. 



Die verschiedenen Theile des Mais und die Arten, in 

 welchen man ihn in Mexico benutzt, sind folgende: 

 A. Von der Pflanze: 



1) Die alten Mexicaner machten aus dem Safte des 

 Halmes Zucker und die neueren ein gegohrenes Getränk, 

 plaque de niaiz 6 mayo genannt. — Auch gelangen die 

 Versuche, aus demselben Branntwein zu brennen. Den 

 sehr zuckerreichen Stengel essen die Indianer roh. 



