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bloss Hefe, sondern auch andere in Zersetzung begriffene slickstoff- 

 haltige Körper, welfhe die weitere Zersetzung anderer herbeiführen, 

 verslanden; deren Wirkung wird S. 63 dadurch erklärt, dass die Fer- 

 mente durch den stets in Veränderung begriffenen Zustand auch bei 

 andern Körpern, mit denen sie in Berührung kommen, das Gleich- 

 gewicht der Atome stören und zum Entstehen neuer Verbindungen 

 Veranlassung geben. Einen besonderen Abschnitt hätte bei der Zer- 

 setzung oder Einwirkung anderer Stoffe auf organische Verbindungen 

 auch noch das Chlor verdient, und zwar nicht bloss vom theoretischen 

 Slandpuncte aus, sondern auch, weil das Chlor im Leben vielfache 

 Anwendung findet. Ausführlich wird im ersten Abschnitte auch das 

 Verfahren der Elementaranalyse angegeben und durch gute Holzschnitte 

 verdeutlicht. Bei den Angaben des bei der Elementaranalyse gebil- 

 deten Ammoniaks hätte wohl auch die Auflösung der Weinsäure in 

 Weingeist einer Erwähnung verdient, und nicht zweckmässig ist an- 

 statt mit »Verwesung« eine Abtheilung mit »Eremacausie« überschrieben. 



Alles dies ist nur kurz besprochen; es wird aber doch Jeder, 

 der die nöthigen Vorkenntnisse besitzt, einen klaren Begriff von dem 

 Abgehandellen bekommen, und recht zweckmässig reiht sich an die 

 Zersetzung durch Fermente die künstliche Darstellung organischer Ver- 

 bindungen an. 



Der Bestimmung der Atomgewichte organischer Verbindungen ist 

 ein besonderer .Abschnitt gewidmet: er zerfällt in die Bestimmung des 

 Atomgewichts der organischen Säuren, der Basen und der indifferenten 

 Stoffe. Es ist genau angegeben. v\ie man aus den bei der Elementar- 

 analyse erhaltenen Zahlen der einzelnen Elemente die empirische For- 

 mel und das Atomgewicht der Säure oder Base findet. — Es folgt 

 nun die Constitution der organischen Säuren, wobei die früher schon 

 erwähnte Davy'sche .Ansicht, dass alle Säuren als Wasserstoffsäuren 

 anzusehen seien, weiter entwickelt und S. 82 der Ausspruch gethan 

 wird, dass viele Thalsachen bewiesen, dass der Wasserstoff derselben 

 bei der Bildung von Salzen durch Metalle vertreten werde, und dass sie 

 somit diese Theorie bestätigen. Es werden deshalb auch bei den 

 Formeln der organischen Säuren im speciellen Theile immer beide 

 Theorien durch Schemata entwickelt. 



Endlich wird noch die Isomerie der organischen Verbindungen 

 besprochen und die Bedeutung von isomer im engeren Sinne, von 

 metamer und polymer angegeben und durch Anführen von Beispielen 

 jeder einzelne Begriff verdeutlicht. Eine Einlheilung der organischen 

 Verbindungen, welche ich schon besprochen und welche, wenn auch 

 nicht rein wissenschaftlich, doch praktisch brauchbar genannt werden 

 muss, schliesst den allgemeinen Theil dieses gewiss sehr lehrreichen 

 Werkes. 



Die Reihe der organischen Radicale, welche im speciellen Theile zuerst 

 besprochen werden, eröffnet dasAmid; von diesem werden zwei Ver- 

 bindungen mit Wasserstoff aufgeführt: das Ammoniak oder Hydramid 

 Ad, H und das Ammonium Ad .H^, welches letzlere als ein zusammen- 

 gesetztes JUetall (?) betrachtet und gleich dem Hydramid in die unor- 

 ganische Chemie verwiesen wird. Es wird zwar das Ammonium 

 gewöhnlich in der unorganischen Chemie abgehandelt, nach meiner 

 Meinung hätte aiier doch in einem selbstständigen Handbuche der 

 organischen Chemie dasselbe recht gut dazu gezogen werden können, 

 ja sollen, und zwar mit um so grösserem Rechte, als der Verf. Ver- 

 bindungen des Amids mit Quecksilber, Kupfer, Silber, Fiatin u. s, w. 



