Quantitative Bestimmung des Gerbstoffs. 45 



von Ka!k in Zuckersyrup und bestimmt ihre Stärke. 

 Hierauf verdünnt er sie mit so viel Wasser, dass 5 Theil- 

 slriche der Bürette 1 Theil wasserfreier Essigsäure ent- 

 sprechen; es ist nicht nolhwendig, die Lösung schwächer 

 zu machen. Alsdann wägt er 50 Grm. der zu prüfenden 

 Essigsäure ab, verdünnt sie und legt einige Stückchen 

 Lackmuspapicr hinein. Die Flüssigkeit aus der Bürette 

 wird nun tropfenweise hi.izuuegossen, bis das Lackmus 

 plötzlich seine Farbe verändert und blau wird. Der üeber- 

 gang ist scharf markirt und ausserdem kann man die 

 Reäction noch emphndlicher machen, indem man gegen 

 das Ende ein Stückchen Curcumapapier hineinlegt, um die 

 kleinste Menge Alkali zu erkennen — Diese Zuckerkalk- 

 Normalflüssigkeit ist nach Gr e vi 1 le der früher verwende- 

 ten Lösung von kohlensaurem Kali unendlich vorzuziehen. 

 Während man gezwungen ist, mit letzterer zvi'ei Bestim- 

 mungen zu machen und von beiden die Mitte zu nehmen, 

 um nur ein annähernd richtiges Resultat zu erhalten, ge- 

 nügt bei der neuen Normalflussigkeit eine einzige Bestim- 

 mung; denn alle Operationen gaben die nämliche Zahl, 

 das Resultat ist äusserst exact. (Journ. de Pharm et de 

 Chim. October l.^53J A. O. 



Quantitative Bestimmung des Gerbstoffs. 



Professor Dr. Fehling etnpfiehlt, nachdem er die 

 früheren Verfahrungsarten mit Leim, thierischer Haut, 

 Eisenoxydhydral, Chinin, Thonerdehydrat u. s. w. geprüft 

 und nicht hinreichend befunden, eine verdünnte Lö- 

 sung eines guten Leimes anzuwenden und, worauf 

 er besonders aufmerksam macht, die Flüssigkeiten kalt 

 zusammenzubringen, denn nur hierdurch werde eine leichte 

 und vollkommene Abscheidung bewirkt. — Es muss zuerst 

 eine Leimlösung bereitet werden; hierzu löst der Verf. 

 10 Grm. (Buxweiler) Leim durch Einweichen und Erwär- 

 men in Wasser und verdünnt, bis das Ganze ein Liter 

 beträgt. Zur Titrirung der Leimlösung löst er 0,2 Grm. 

 bei 1000 c. getrocknete Gerbsäure in 100 — 120 Grm. 

 Wasser und setzt nun zur kalten Lösung so lange Leim- 

 lösung, als noch ein Niederschlag entsteht, der sich leicht 

 und schnell absetzt. — Aus der verbrauchten Menge Leim- 

 lösung berechnet sich nun leicht der Gerbstoflfgehalt der 

 zu untersuchenden Substanz nach Procenten. Sind z. B. 

 auf obige 0,2 Grm Gerbsäure 33 Cubikcentimeter Leim-, 

 lösung verbraucht worden, so entsprechen je 1G5 Cubik- 

 centimeter der verbrauchten Leimlösung 1 Grm. Gerb- 



