230 Ueber das Saftsteigen in den Bäumen zur Frühjahrszeit 



wird , denn die Knospen sind es . die derselbe versorgt. Der 

 horizontale Strom dient zur Bildung eines neuen Jahresringes. 



Der Punkt des Maximums in der Concentration verändert 

 seine Lage während der Dauer des Blutens. Im Anfange liegt 

 er höher, gegen das Ende hin tiefer. 



Die Zuckerbildung beginnt in den oberen Theilen des 

 Baumes und schreitet von da aus abwärts nach der Richtung 

 der Erde zu. Diese Ercheinung erklärt sich dadurch, dass 

 die Jüngern Triebe zuerst von der Sonne getroffen und wegen 

 ihrer dünnen Rinde zuerst von der "Wärme durchdrungen 

 werden können. Die Reservestoffe werden hier am ersten 

 consumirt, weil die Hauptverbrauchsorgane (Blattknospen) am 

 nächsten liegen. 



Die von mir schon früher gemachte Wahrnehmung, dass 

 der Zuckergehalt im Anfange bis zu einem Maximum zu-, dann 

 wieder abnimmt, ist auch durch die Schröder'schen Ana- 

 lysen bestätigt. Ich unterlasse es daher, die darauf bezüg- 

 lichen Zahlen mitzutheilen. 



Durch zahlreiche Temperaturbeobachtungen und gleich- 

 zeitige Analysen beweist er, dass Wärme die Auflösung des 

 Stärkmehls begünstigt, Kälte dagegen verhindert. Er fand 

 z. B. in dem Zeiträume vom 5. bis 11. April bei einer Durch- 

 schnitistemperatur von 5 ",99 eine tägliche Aenderung im 

 Zuckergehalt um 0,055 Proc, dagegen in dem Zeiträume vom 

 11. bis 16. April bei 1^,01 Mitteltemperatur nur eine Aende- 

 rung von 0,024 Proc. 



Eine Regelmässigkeit in den Unterschieden bezüglich des 

 Zuckergehaltes, des in der Nacht und bei Tage gewonnenen 

 Saftes konnte Schröder nicht finden. Bald war der eine, 

 bald der andere concentrirter. 



Ebenso findet er, dass das Alter der Bäume auf die 

 Saftconcentration keinen Einfluss hat, denn bald liefert ein 

 älterer, bald ein jüngerer Baum einen zuckerreicheren Saft. 

 Dagegen ist die verschieden vorgeschrittene Entwicklung der 

 Knospen hierbei von Bedeutung. 



Das Ei weiss, welches von Schröder einer periodi- 

 schen quantitativen Bestimmung unterworfen wurde, zeigte 



