Phenose, ein künstlieh dargestellter Süs'sstoff. 261 



Durch Alkalien wird es sehr leicht zersetzt; es entstehen 

 neben Chlormetall stets zwei Körper^ die Phenose und eine 

 der Benzoesäure homologe Säure, welche letztere, wenn die 

 Reaction heftig- war, fast allein auftritt. Da nun die Phenose 

 durch Erwärmen mit verdünnten Alkalien rasch in humus- 

 artige Körper rerwandelt wird, so ist ilire Darstellung mit 

 ausserordenthchen Schwierigkeiten verbunden. Die beste 

 Methode der Bereitung ist folgende: Man löst Trichlorhydrin 

 in Alkohol, mischt mit viel Wasser, setzt kohlensaures K^atron 

 hinzu und erwärmt die sich bald schwach bräunende Lösung 

 im Kolben auf dem Wasserbade 6 bis 8 Stunden lang. Die 

 Flüssigkeit wird nun genau mit Salzsäure neutralisirt und, 

 zur Entfernung der zugleich gebildeten kleinen Menge Ben- 

 zoesäure und Spuren unveränderten Trichlorhydrins, wiederholt 

 mit Aether geschüttelt, darauf vorsichtig fast zur Trockne 

 verdampft und der Brei von Kochsalzkrystallen mit Alkohol 

 ausgezogen, die alkoholische Lösung verdampft und der Rück- 

 stand mit starkem Alkohol behandelt ; das Eiltrat enthält die 

 Phenose mit wenig mehr Kochsalz, als der Verbindung 

 Qi2jj]2Qi2^]s[g^Ql entspricht. !N"ach Entfernung des Kochsalzes 

 gewinnt man dann die Phenose, C^^H^^O^^, durch längeres 

 Stehen über Schwefelsäure als feste, schwach gefärbte, amorphe 

 Masse, die an der Luft zerfliesst; sie schmeckt süss, ähnlich 

 dem Traubenzucker, hinterher scharf, löst sich leicht in Was- 

 ser und Alkohol ,* nicht in Aether. Beim Erhitzen wird sie 

 braun, und schon etwas über 100*' unter Yerbreitung von 

 Caramelgeruch zersetzt. Bei trockener Destillation erhält man, 

 während viel Kohle zurückbleibt, ein saures Destillat, in wel- 

 chem reichlich Essigsäure vorhanden ist. Durch Alkalien wird 

 aus der Phenose eine Säure gebildet , die der aus Trauben- 

 zucker entstehenden Glycinsäure zu entsprechen scheint. 

 Metallverbindmigen der Phenose lassen sich wegen der leich- 

 ten Veränderlichkeit durch Alkalien schwer darstellen, die 

 Bleiverbindung ist flockig und weiss und färbt sich beim 

 Kochen mit der Flüssigkeit röthlichbraun. In Schwefelsäure- 

 hydrat ist die Phenose ohne Eärbung löslich und giebt nach 

 vorsichtigem Verdünnen durch ISieutralisation mit kohlensau- 

 rem Baryt ein leicht lösliches Barytsalz, dessen Lösung jedoch 

 leicht zersetzbar ist. Gegen Oxydationsmittel ist sie sehr 

 empfindlich und liefert Oxalsäure, gegen Kupferoxyd in alka- 

 lischer Lösung verhält sie sich wie Traubenzucker, gährungs- 

 fähig scheint sie nicht zu sein. {Ännalen d. Gh. u. Pharm. 

 CXXXVI, 323 — 335.). G. 



