> Untersuchung einiger Geheimmittel. 



gelbes Papier gehüllt, dieses oben und unten mit einer rothen 

 Siegelmarke, auf welcher die Buchstaben K. & St., geschlos- 

 sen und mit folgender Gebrauchsanweisung bedruckt. 



,,Ein Loth von diesem Surrogat einem Viei'telpfund 

 zimmttarbig gerostetem und gemahlenem Caffee beigemischt, 

 verbessert den Geschmack desselben in hohem Grade, bewirkt 

 schöne Läuterung und darf mit Recht als eine beträchtliche 

 Ersparniss an Caffee empfohlen werden." 



Dieses Fabrikat ist nichts Keues, wenigstens habe ich 

 ein ihm ganz gleiches schon vor 15 Jahi'en im Handel ange- 

 troffen, jedoch unter einem andern Namen, dessen ich mich 

 nicht mehr erinnere (es kam aus Stuttgart). Ein Schlaukopf 

 ist nämlich auf den Gedanken gekommen, den Cichorieucaffee 

 d. i. die geröstete und gemahlene Cichorienwurzel auszuko- 

 chen, den Absud so weit einzudicken, bis der Rückstand sich 

 beim Erkalten brüchig zeigt, diesen dann grob zu pulvcrisiren 

 und das Pulver unter irgend einem Namen als „Verbesse- 

 rungsmittel des Caffee's," eigentlich aber seiner Finanzen, 

 auszubieten. 



Beim ersten Anblick dieses Surrogats glaubt man gemah- 

 lene Caffeebohnen vor sich zu haben, aber das Pulver ist dich- 

 ter, sein Geruch verräth sofort die Cichorie, und der Geschmack 

 ist ein höchst widerwärtig bitterer. An der Luft zieht das 

 Pulver bald Feuchtigkeit, wird dunkler, glänzend kohlschwarz 

 und zäheharzig. In Wasser löst es sich mit braungelber 

 Farbe und sehr trübe auf. 



Wollen wir nun auch die Bezeichnung Surrogat nicht 

 anfechten, so müssen wir doch gegen die Behauptung von 

 einer Verbesserung des Geschmacks des wirklichen Caffee's 

 durch dasselbe entschieden Protest einlegen , vielmehr , wie 

 wohl auch jeder Unbefangene schon ohne AVeiteres nicht 

 bestreiten wird, das Gegentheil versichern. 



k) Kölnische Kr äiiter -Essenz von Pleime. 



„Sie verhindert sofort das Ausfallen \vie bei regel- 

 mässigem Gebrauche das frühzeitige Grauwerden der Haare; 

 sie hat bereits mehrfach auf kahlgewordenen Scheiteln wie- 



