242 Salze im Rübenzucker. — Uebcr dcii Orleansfarbstoff. 



Salze Im Rübeiizueker. 



lu der V^ersamralung des Vereins tur die Rübenzucker - 

 Industrie im Zollverein am 9/10. Mai 18G7 wurde die Frage: 

 „besitzt die Kübe das Vermögen, aus einem stark mit Kali- 

 oder anderen Salzen gedüngten Boden erheblich mehr Aschen- 

 bestandtheile autzunehmen, als sie zu ihrer eigentlichen nor- 

 malen Ernährung bedarf, und bedingt ein solcher üeberschuss 

 die Bildung salzreicherer Nacliprodiikte oder nur eine Ver- 

 mehrung der Melasse^" — fast allseitig mit Ja beantwortet 

 und zwar in dem Sinne, dass die Nachprodukte sehr salz- 

 reich werden. Zum Beweise wurde angeführt, dass dem 

 Vereinsdirectorium aus Liverpool ein solcher Zucker zugegan- 

 gen, der reichlich Chlorkalium enthielt, im Ganzen 14,6 Proc. 

 Nichtzucker, wovon 11 Proc. Salze mit 9,7 Proc. Chlorkalium. 

 Die sorgfaltigste mikroskopische Untersuchung hat ergeben, 

 dass der Zucker nicht mit Chlorkalium verfälscht sein kann, 

 sondern dass letzteres gleichzeitig mit dem Zucker aus der 

 Lösung auskrystallisirt ist. Zucker aus einer ungarischen 

 Fabrik, die ihre Rüben auf einem Boden erbaut, auf welchem 

 bei entsprechendem Wetter Salpeter auswittert, hat bei der 

 Untersuchung 23 ^/^ Proc. Kalisalpeter ergeben. Aehnliche 

 Erfahrungen wurden noch mehre mitgetheilt. Hirschberg. 



Ueber den Orleansfarbstoff 



hat "W. Stein Untersuchungen angestellt und veröffentlicht. 

 BoUey (Journ. f. pract. Chem. Bd. 93, S. 359) hatte dessen 

 Zusammensetzung zu C^'^H'^0'* festgestellt. De Vry lieferte 

 W. Stein sehr werthvolles Material, welches er auf Java 

 durch Zerrühren frischer Früchte der Bixa orellana mit 

 alkalischem Wasser, üebersättigen der durch ein Sieb geseih- 

 ten Flüssigkeit mit verdünnter Schwefelsäure und Auswaschen 

 und Trocknen des dadurch erhaltenen Niederschlags gewon- 

 nen hatte. 



Dieses den Orleans in der reinsten Form darstellende 

 Material bestand aus einzelnen harten Stückchen von der 

 Farbe des Englisch Roth und erschien auf dem Bruche etwas 

 dunkler als auf der Aussenfläche. Kochendes Wasser zog 

 etwas Bitterstoff und eine alkalische Kupferlösung reduciren- 

 den Stoff aus. In der Asche fand sich reichlich PO^. Durch 

 oft wiederholtes Auskochen mit Petroleumäther, dann mit rei- 



