'J58 Die Bestandtheile der Aranita-, Maudioka- u. Ajpini-Wurzebi. 



Praxis erziclbaren Kesultateii möglichst nahe zu kommen, weil 

 num ja liier auch gewöhnlich durch TJeiben und darauf tbl- 

 yendes Auswaschen das Mehl gewinnt und den Faserstott' 

 abscheidet. 



Um den "Wassergehalt der Wurzeln zu bestimmen, wur- 

 den dieselben in Scheiben geschnitten und längere Zeit einer 

 Temperatur von 100 Grad ausgesetzt, bis das Gewicht der- 

 selben constant blieb, hierbei ergab sich als Mittelgehalt aus 

 allen Wngungen die Zahl G8,52 Procent als Wassergehalt 

 der frischen Wurzeln. Der Faserstoff" der Wurzeln wurde 

 theils durch directe Wägung, theils aus dem Verluste 

 bestimmt und gab 9,48 Procent der frischen Wurzeln. Die 

 Asche endlich wurde bestimmt durch Verbrennen der zer- 

 kleinerten Wurzeln im hessischen Tiegel, die Wurzeln gaben 

 1,22 Procent Asche, die zu % aus in Wasser löslichen 

 Salzen bestand, der Rest enthielt sehr wenig Kalk, aber 

 viel Magnesia. Die Wurzel der Araruta enthält also in 

 100 Theilen: 



20,78 Procent Mehl, 



68,52 „ Wasser, 

 9,48 „ Faserstoff", 

 1,22 „ Asche. 



Da nun 100 Pfund Wurzeln 20,78 Procent Mehl geben, 

 so würden 500 Q- Brassen (24,2 Are) gutes Land, mit Ara- 

 ruta bepflanzt, ungefähr 3075 Pfund oder 1411,6 Kilogramme 

 Mehl geben. 



Diese Untersuchung ist im Jahre 1865 zur Erntezeit der 

 Araruta angestellt worden. Um nun den Ertrag einer gleich 

 grossen, mit Mandioka oder Aypim bepflanzten Fläche 

 in Betreff" des Mehles vergleichen zu können, habe ich dieses 

 Jahr nach derselben Methode und mit derselben Anzahl der 

 einzelnen Versuche diese beiden Wurzelgewächse der Unter- 

 suchung unterworfen und folgende Resultate erhalten. Von 

 zweijährigem Aypim, Jatropha mitis, süsser Mandiok, auf 

 gutes ebenes Land gepHanzt, giebt der Stock durchschnittlich 

 10 Pfund Wurzeln. Da nun auf einer Q- Brasse durch- 

 schnittlich sechs Stöcke stehen, so giebt dies für 500 Q- Bras- 

 sen 3000 Stöcke, oder 30,000 Pfund Wurzeln. Die Wurzel 

 aber enthält in 100 Theilen: 



16,51 Procent Mehl, 



60,06 „ W^asser, 



22,25 „ Faserstoff, 

 1,18 „ Asche. 



