Verhalten d. Pflanzen gegen gefärbte Nährflüssigkeiten. 81 



verhindert, auf die rein chemischen Umsetzungen und Spal- 

 tungen dagegen, mögen dieselben auch den ächten Gähi'ungs- 

 vorgängen noch so ähnlich scheinen, keinerlei hemmenden 

 Einflass äussert. 



So blieb mit 2^2 I*rocent Chloroform versetzte Milch 

 ■«er Monate lang ungeronnen, frischer Harn mit 1 Procent 

 Chloroformzusatz zwei Monate lang bei 25 — 30*' aufbewahrt 

 unterlag der ammoniakalischen Gährung nicht, in einer mit 

 Kreide, Käse und etwas Chloroform versetzten Rohrzuckerlösung 

 manifestirte sich nach vier Monaten noch keine Milchsäure- 

 gährung, Fleisch, Gallerte und Stärkekleister zeigten bei 

 Gegenwart von Wasser und etwas Chloroform nach einem 

 Vierteljahre trotz einer Temperatur von 30*' noch keine Ver- 

 änderung und die durch Bierhefe hervorgerufene alkoholische 

 Zuckergährung wurde durch Dazwischenkunft von Chloroform 

 f^ofort zum Stillstand gebracht. Dagegen wurde die Bildung 

 von Glucose in gekeimter Gerste , von Blausäure aus bitteren 

 Mandeln, von Glucose aus Stärkekleister durch Speichel- 

 ferment, von Senföl im Senfsaamen, von Intervertzucker aus 

 llohrzucker mit Bierhefe durch einen Chloroformgehalt des 

 zugesetzten Wassers nicht alterirt. Im letzteren Versuche 

 war also nur die chemische, nicht aber die physiologische 

 Wirkung der Hefe zur Geltung gekommen. Man hat somit 

 im Chloroform ein vorzügliches Mittel zur Unterscheidung 

 chemischer von physiologischen Gährungsvorgängen. {Annal. 

 de Chim. et de Fhys. 5. Serie. T. V. pag. 428. Juillet 1875.). 



Dr. G. V. 



Verhalten der Pflanzen gegen gefärbte Nährflüssig- 

 keiten. 



Cauvet hat verschiedene monocotyledonische und dico- 

 tyledonische Pflanzen mit ihren Wurzeln in Flüssigkeiten 

 gesetzt, welche mit dem Farbstoff der Cochenille, von Orseille, 

 Campechenholz oder Safran tingirt waren. Alle ohne Aus- 

 nahme gingen in kürzerer oder längerer Zeit zu Grunde. 

 In keinem Falle stieg der Farbstoff in der Pflanze über die 

 äussere Benetzungslinie empor, häufig blieb er sogar bedeutend 

 unter derselben zurück, sei es nun, dass die Farbstoffe von 

 dem Protoplasma zurückgestossen oder in unlösliche Modi- 

 ficationen übergeführt werden. {Journ. de Pharm, et de Chimie. 

 4. S6rie. Tome XXII. pag. 200. Sept. 1875?). Dr. G. V. 



Aich. d. Pharm. IX. Bds. 1. Heft, 



