A. V. Lösecke, Beiträge zur Kenntniss essbarer Pilze, 135 



2 a. Eohfaser. 

 Die Bestimmung der Eohfaser geschah nach einer Me- 

 thode von Dr. E. Wolff, (Anleit. zur ehem. Untersuchung 

 landwirthsch. wichtiger Stoffe) 20 bis 30 g. der gleichfalls 

 frischen und feinzerschnittenen Pilzsubstanz wurden mit 

 50 C.C. ö^oiger Schwefelsäure und 150 C. C. destillirten Was- 

 sers in einer Kochflasche unter Ersetzen des verdunsteten 

 Wassers ^2 — 1 Stunde gekocht, zum Absetzen hingestellt 

 und nachher die völlig klare Elüssigkeit vom Bodensatze ab- 

 gegossen und abpipettirt. Der Rückstand, in gleicher Weise 

 zweimal nacheinander mit je 200 C. 0. Wasser Yg — 1 Stunde 

 gekocht, wurde nach Entfernung der Elüssigkeit mit 50 C. C. 

 5 % iger Kalilauge und 150 C.C. Wasser und darauf zwei- 

 mal mit 200 C.C. Wasser je Y2 — 1 Stunde in der Siedhitze 

 behandelt. Die so erhaltene ausgekochte Masse wurde auf 

 gewogenem Doppelfilter gesammelt, bis zum Verschwinden 

 der alkalischen Reaction erst mit heissem Wasser, dann mit 

 Alkohol und schliesslich mit Aether ausgewaschen, bei 100*^ 

 getrocknet und gewogen. Der Inhalt des Eilters wurde ver- 

 brannt und das Gewicht der Asche von dem der Easer abge- 

 zogen ; auf diese Weise ergab sich die aschefreie Menge der 

 ßohfaser. Da dieselbe aber nach Wolff keine reine Cellulose 

 ist, sondern ein Gemenge von dieser und mehr oder weniger 

 anderen Stoffen, so wurde mit der Fistulina hepatica, welcher 

 Pilz sich durch langfaseriges Gefüge auszeichnet, ein Versuch 

 angestellt, um den Gewichtsunterschied zwischen Rohfaser 

 und reiner Cellulose festzustellen. 



2b. Cellulose. 

 3 g. trockner Pilzsubstanz von Eistulina hepatica, ent- 

 sprechend 20 g. frischer Masse, wurden nach einander mit 

 Wasser , Weingeist und Aether ausgezogen , der Rückstand 

 (1,90 g.) noch weiter zerkleinert und 14 Tage lang mit einer 

 Mischung von 0,8 g. chlorsauren Kalis und 12 g. Salpeter- 

 säure von 1,10 spec. Gew. bei einer 15*' C. nicht überstei- 

 genden Temperatur in einem verschlossenen Glase macerirt. 

 Der Inhalt des Glases alsdann mit etwas Wasser Übergossen, 



