löÜ) A. Y. Lösecke, Beitrage zur Xeuutuisa casbarer Pilze. 



Protein 1,40 19,73 



Kohlehydr. u. Extr.-St. 4,47 62,71 



2. Agaricus (Clitopilus) Prunulus Scop. Pflaum- 

 Blätterpilz. Meli 1 seh warn m. Hut wässrig fleischig, 

 erst gewölbt oder breit genabelt, bis 8 Cm, breit, glatt, weiss- 

 lich bis blass grau -blau, mit etwas umgebogenem Rande. 

 Lamellen entfernt, die längeren am Stiele herablaufend, weiss, 

 rosa oder grauroth; Stiel 5 — 8 Cm. hoch, nackt, glatt, oft 

 excentrisch, am Grunde verdickt, weisslich; Fleisch weisslich; 

 Geschmack angenehm, schwach säuerlich; Geruch nach fri- 

 schem Mehle. Einzeln oder gesellig an schattigen, feuchten 

 Waldplätzen zu empfehlen. 



Enthält in 100 Th. frischer, 100 Th. trockner Substanz: 

 Wasser 81),25 — 



Faser 

 Fett 

 Asche 

 Protein 

 Kohlehydr. u. Extr.-St. 



3. Agaricus (Lepiota) excori atus Schaeff. Ge- 

 schundener Blätterpilz. Hut erst eiförmig, später aus- 

 gebreitet, schwach gebuckelt, 5 — • 10 Cm. breit, weisslich, oft 

 braun angelaufen, erst glatt, später rauh, am Bande schuppig ; 

 Lamellen ^weisslich, gekerbt. Stiel bis 10 Cm. lang, erst voll, 

 später hohl, langfaserig, am Grunde schwach verdickt, mit 

 weissem, häutigem und beweglichem Binge; Fleisch zart, 

 weiss; Geschmack angenehm. Auf Brachäckern, Wiesen und 

 Triften zu empfehlen. 



Enthält in 100 Th. frischer, in 100 Th. trockcr Substanz: 

 Wasser yi,25 — 



