228 E. Jobanscn, Beitr. z. Chemie d. Eichen-, WeiJcn- u. Ulmenrinde. 



Beim Behandeln des Eichengerbstoffes mit sehr 

 verdünnter Essigsäure wurden nur Spuren eines krystallini- 

 schen durch Aelher ausschüttelbaren Körpers mit den Reac- 

 tionen der Gallussäure erhalten. Dieser fand sich in einem 

 Versuche mit 60procentiger Essigsäure, indem er wahrschein- 

 lich Secundärzersetzung erlitten hatte, gar nicht vor. Grössere 

 Mengen der sternförmig gruppirten Krystallnadeln erhielt 

 ich durch Zersetzen mit der 7 bis 8 fachen Menge 2 % tiger 

 Essigsäure, 



Bei lange andauernder Einwirkung scheint verdünnte 

 Schwefelsäure, wie es Versuche lehrten, den krystallisirten 

 Körper wieder zu zersetzen. Aus diesem Grunde schüttelte 

 ich nach je zweistündiger Einwirkung der 27otigen Schwe- 

 felsäure unter Erwärmen im Dampfbade die Probe wiederholt 

 mit Aether aus. Die geringe Ausbeute veranlasste mich aber, 

 die Concentration der Säure zu steigern. Unter dazwischen- 

 fallendem Ausschütteln mit Aether wurde die Substanz mit 

 5 % tiger Schwefelsäure erwärmt. Hierbei nahm die Menge 

 der krystallinischen Substanz im Verhältnisse zum vorigen 

 Versuche allerdings zu, dagegen die des abgespaltenen Zuckers 

 durch Secundärzersetzung ab. Während mit 2 procentiger 

 Schwefelsäure aus 0,9 g. Substanz 0,13 g. Zucker, also 

 14,44 "/o resultirten, gaben 1,2447 g. mit 5 7o Schwefelsäure 

 behandelt nur 0,06 g., also 4,82% Zucker. 



Um den Zucker zu gewinnen wurde die Flüssigkeit mit 

 Baryumcarbonat , darauf mit Thierkohle behandelt und im 

 Vacuum concentrirt. Es entstand ein bräunlicher, beim wei- 

 teren Einengen, wie beim Erhitzen dunkel werdender Syrup. 

 Er ist zu reduciren, rechtsdrehend und giebt mit Hefe Alko- 

 hol. Der bitterliche Geschmack unterscheidet ihn von dem 

 aus dem Galläpfelgerbstoff von Strecker *) dargestellten 

 Zucker, der schwach süss schmeckte. Strecker**) erhielt 

 durch Verdunsten des Syrups im Vacuum einen farblosen 

 Rückstand. Meine Substanz bräunte sich auch hierbei unter 



*) Annal. d. Ch. u. Pharm. Bd. 81. (18G2). p. 249. 

 **) Ebendas. Bd. 90. (1854). p. 331. 



