E. Johansen, Beitr. z. Chemie d. Eichen-, Weiden- u. Ulmenrinde. 235 



teln der wässrigen Schicht mit Chloroform aus ersterer mi- 

 kroskopische Krystalle erhalten werden, 



Hefe, Emulsin und Eiweiss 



bewirken aus den Gerbstoffen dieselben Spaltungsproducte 

 wie verdünnte Säuren. Beim Eiweiss beginnt aber die Zer- 

 setzung erst mit beginnender Eäulniss; die Spaltungsproducte 

 scheinen bei allen erst zu-, dann aber wieder abzunehmen. 



Titrirversuche, Einwirkung der Luft, der Wärme, 

 des Schwefelwasserstoffes und des essigs. Blei- 

 oxydes bei Luftzutritt. 



Bezüglich der Zersetzbarkeit des Eichengerbstoffes, auf 

 die Neubauer und A. aufmerksam machten, stellte ich folgende 

 Versuche an. 



^4 Liter eines Eichenrindendecoctes , ron dem 10 C. C. 

 zur Eällung 0,7 O.G. einer Bleiacetatlösung bedurften, wurde 

 durch 17,5 C. 0. der Bleilösung gefällt. Nach dem Aus- 

 waschen des Niederschlages mit 100 C.C. Wasser, Zerlegen 

 durch Hydrothion, Abfiltriren und Auswaschen des Schwefel- 

 bleies mit Wasser und dann mit Alkohol, so lange diese noch 

 gefärbt abliefen , wurde eingedampft , auf ^1^ Liter gebracht 

 und mit derselben Bleiacetatlösung gefällt. Jetzt genügten 

 auf je IOC. C. 0,2 C.C. Bleilösung, mithin für die ganze 

 Menge 5 C. C. Das Verhältniss von früher zu jetzt stellt sich 

 also wie 3,5 : 1. 



Dieser colossale Unterschied ist theils durch den Verlust 

 an Gerbstoff bedingt, den die Löslichkeit des Bleioxydsalzes 

 hervorruft, theils zurückzuführen auf die Veränderung des 

 Bleisalzes und des Gerbstoffes selbst durch atmosphärische 

 Luft, die Wärme, vielleicht auch des Schwefelwasserstoffes 

 und der Abscheidung des Zuckers bei der Bleifällung. 



Eernere Versuche geben, wenn auch nur geringe An- 

 haltepunkte für die Grösse der Wirkungen einiger der frag- 

 lichen Agentien. 



Um auf die Einwirkung der Luft zu prüfen wählte ich 

 die Gerbstoff bestimmung mit Leim, konnte diesen aber leider 



