E. Johansen, Beitr. z. Ckemie d. Eichen-, Weiden- u. TJlmenrinde. 241 



schnell wie die ächten Glycoside und es gehört bei einigen 

 andauerndes Kochen mit verdünnten Säuren und Alkalien 

 dazu, um sie zu zerlegen, was wiederum auf den Bestand 

 des Zuckers unmöglich ohne alle Wirkung sein kann. Hlasi- 

 wetz vermuthet, dass parallel den eigentlichen Glycosiden, 

 welche Zuckerderivate sind, es Verbindungen giebt, zu denen 

 die Gerbsäuren gehören würden, die vom Dextrin und den 

 Gummiarten abstammen, voraussichtlich amorph sein, bei Be- 

 handlung mit Säuren und Alkalien aber gleichfalls Zucker 

 geben müssten. Der Beweis hierfür könnte auf analytischem 

 Wege allerdings nicht gegeben werden, weil bei der verän- 

 derlichen Natur der abgespaltenen Kohlenhydrate auch deren 

 Veränderung sofort mit erfolgen müsste. 



Was das Abspalten der fraglichen Kohlenhydrate aus 

 den mir vorliegenden Gerbstoffen anlangt, so geht dieses 

 durchaus nicht so schwer von Statten, dass ich darin einen 

 Unterschied zwischen den wirklichen Glycosiden sehen kann, 

 da ja schon beim einfachen Eindampfen der wässrigen Lösung 

 ein Zerfallen in Farbstoff und Zucker stattfindet. Letzteres 

 scheint mir schon dafür zu sprechen, dass der Zuckercomplex 

 präformirt in der Verbindung vorhanden sei. Dass die Gerb- 

 stoffe und der aus ihnen abgespaltene Zucker nicht krystal- 

 linisch sind, widerspricht der allgemeinen Auffassung von den 

 Glycosiden keineswegs, und so wahrscheinlich es ist, dass in 

 den Gerbstoffen nur Glycose liefernde Stoffe vorkommen, so 

 ist doch auch das zu berücksichtigen, dass der abgespaltene 

 Zucker bisher nicht völlig rein und darum nicht krystallinisch 

 erhalten werden konnte. Es kann aber auch die amorphe 

 Eigenschaft der Gerbstoffe durch das zweite Spaltungspro- 

 duct, den amorphen Farbstoff wie beim Tannin in der Amor- 

 phie der vorhandenen Polygallussäure bedingt sein. Auch 

 dass die meisten Gerbstoffe als Spaltungsproduct, wenn auch 

 oft nur in kleiner Menge, Glieder der sogenannten aromati- 

 schen Reihe geben, würde auf den allgemeinen Charakter 

 der Glycoside passen, selbst wenn dieses Spaltungsproduct 



*) Annal. d. Ch. u. Pharm. 1873. Bd. 170. p. 43. 

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