32G E. Fleischer, Zusammensetzung der Citroncnsäurc. 



stellt wird. Man hat also für diese Erklärungsweise den Be- 

 weis in einem Factum gefunden , welches ihre handgreif- 

 lichste Widerlegung ist." 



Berzelius machte nun die Entdeckung, dass die citronen- 

 sauren Salze in mehr oder weniger hoher Temperatur unter 

 Wasserverlust in aconitsaure theil weise übergehen. 



Liebig hatte gezeigt, dass citronsaures Silberoxyd schon 

 unter 100^ (selbst im Wasser) dieselbe Veränderung erleide, 

 wie citronsaures Kali oder Natron bei 190°. Berzelius zer- 

 setzte nun ein solches verändertes Silbersalz, nachdem es mit 

 absolutem Alkohol übergössen, durch Einleiten von HCl, so 

 jedoch, dass nicht alles Silber in Chlorsilber verwandelt wurde. 

 Die alkoholische Lösung wurde verdunstet, die Säure mit 

 Natron gesättigt und es schoss dann zuerst citronsaures Na- 

 tron an, mit Zurücklassung einer Mutterlauge, aus welcher 

 Alkohol noch etwas citrons, Natron niederschlug, während ein 

 anderes Salz aufgelöst blieb, das nach dem Verdunsten in 

 Körnern anschoss und aconitsaures Natron war. Die 

 Säure, welche aus dem Silbersalze durch HCl in Alkohol 

 gelöst wurde, krystallisirte nicht, sondern gab einen farblosen 

 Syrup, der in Sommer - Temperaturen Monate lang unverän- 

 dert blieb. 



So weit Berzelius. Wir sehen also , dass dieser Heros 

 zuerst den Uebergang von citronensauren Salzen in aconit- 

 saure selbst bei niedrigen Temperaturen , wie in der Silber- 

 verbindung, entdeckte. Aus der Beschreibung der citronen- 

 sauren Salze von Berzelius wollen wir nur folgendes hervor- 

 heben: Neutraler citronensaurer Baryt und Kalk verlieren 

 ihr Krystallwasser bei 100°. Das Bleisalz wird schon bei 

 120° in das Doppelsalz von Citronensäure und 

 Aconitsaure verwandelt. Das Silbersalz schon bei über 

 15° und bei G0° sofort. — 



Anders äussern sich die neueren Lehrbücher über orga- 

 nische Chemie. So lesen wir bei Kolbe unter citronsaurem 

 Baryt und Kalk, „er verliert bei 200° C. alles Krystallwas- 

 ser." Bei dem Bleicitrat SPbO, C^^ R^ 0^^ + HO heisst es: 



