E. Fleischer, Zusammensetzung der Citronensäure= 327 



„es verliert sein Krystallwasser bei 120° C, und bei dem 

 analogen Silbersalz 3AgO, G^^ H^ 0" + HO: „In der Wärme, 

 langsam schon bei 20° 0., rasch bei 60° C, verwandelt es 

 sich unter Wasserverlust in ein schweres Krystallpulver. Es 

 verliert dann bei 120° nichts mehr an Grewicht." 



Es ist also in den neueren Lehrbüchern von der von 

 Berzelius entdeckten Umwandlung der citronensauren Salze in 

 aconitsaure mit keiner Silbe die E,ede. Vielmehr stützten sie 

 sich alle auf die Heldt'schen & Liebig'schen Versuche, welche 

 eben nur den Wasserverlust des Blei- und Silbersalzes als 

 solchen annehmen, ohne an einen theil weisen Uebergang der 

 Citronensäure in Aconitsaure hierbei zu denken. 



Nur Gmelin nimmt davon Notiz und sagt im 5. Bd. 

 S. 833. „Berzelius betrachtet die hypothetisch trockne Säure 

 als C* H^ 0*; daher nach ihm die drittel sauren Salze 

 MO, C* H2 0^ sind. Da er aber 1832 entdeckte, dass ein 

 solches Salz bei scharfem Trocknen, je nach dem Salze bei 

 100° bis 190° noch ein Atom Wasser verliert und zu 

 Q12 JJ5 ]y^3 Q14 yfii'^^ so nimmt er jetzt an, es wäre beim 

 Trocknen ^s ^^^ Citronensäure in ein Atom hypothetisch 

 trockne Aconitsaure, die er als C'^ HO^ betrachtet, verwan- 

 delt, so dass das scharf getrocknete Salz ein Gemenge von 

 1 Atom aconitsaurem und 2 At. citronensaurem Salz sei ; und' 

 da ein solches getrocknetes Salz sich in Wasser wieder zu 

 gewöhnlichem citronensaurem Salz löst, ist er anzunehmen 

 genöthigt, die Aconitsaure gehe bei Gegenwart citronensaurer 

 Salze durch Aufnahme von laq wieder in Citronensäure über, 

 während kein Beispiel bekannt ist, dass wirklich aconitsaure 

 Salze durch Wasser zu citronensauren werden. Diese Schwie- 

 rigkeiten sind 1837 durch Liebig's Eeststellung des Atoms der 

 Citronensäure zu C^^ H^ 0^* und ihrer dreibasischen Natur 

 völlig gehoben worden." 



Wenn man diesen Schlusssatz mit den vorher citirten 

 Worten von Berzelius vergleicht, so muss man die Behaup- 

 tung: „Die Schwierigkeiten seien von Liebig völlig gehoben 

 worden," mindestens etwas kühn finden. Auch ist es son- 

 derbar, dass Gmelin davon gar keine Notiz nimmt, dass Ber- 



