340 E. Fleischer, Zusammensetzung der Citronensäure. 



Man denke sich, dass 1,865 g. bei 120° getrocknetes 

 Bleicitrat nur 498 mg. Citronensäure (C^^ 11*^ 0^^, 4aq) beim 

 Titriren ergaben, während diese Menge, wenn sie die Zusam- 

 mensetzung C^^HöO^S 3PbO besass, 706 rag. Ci^HsOiS 5aq 

 liätte acidimeti'isch erkennen lassen müssen. 



Es ist desshalb sehr wahrscheinlich, dass der Stoff 

 Qi2j£5 QU (wenn er wirklich existirt) , nicht blos Aconit- 

 säure, sondern auch mindersaure Körper enthält, oder aber 

 dass Aconitsäure alkalimetrisch titrirt bei weitem weni- 

 ger Ammon als Citronsäure zur Neutralisation bedarf. Am 

 einfachsten wird die Erklärung , wenn man die gleichzeitige 

 Bildung von etwas Itakonsäure annimmt; weil diese von 

 allen dreien das höchste Atomgewicht hat und daher am we- 

 nigsten Ammon zu ihrer Sättigung bedarf. 



Jedoch bin ich weit davon entfernt, hier Vcrmuthungen 

 als Thatsachen hinzustellen. Thatsache ist nur, dass die Ti- 

 trirung jenes sehr abweichende Resultat ergab und — was 

 ich noch höher stelle, — dass Quecksilbernitrat die 

 Aconitsäure Reaction zeigte. 



Ich muss desshalb entschieden behaupten, dass Bleicitrat 

 bei 120" kein reines Citrat mehr ist, sondern Zersctzungs- 

 producte der Citronensäure enthält. 



4) Citronsaures Silberoxyd. 



Wir haben vorher gesehen, dass dieses Salz die Haupt- 

 schuld an der unrichtigen Formel der Citronensäure trägt und, 

 wie Berzelius sagt, der Ausgangspunkt der ganzen Lehre 

 von den mehrbasiscben Säuren geworden ist. Die Eigen- 

 schaften des Silbersalzes nach Berzelius und den neueren 

 Chemikern habe ich vorhin erörtert, so dass ich jetzt davon 

 absehen kann, so weit sie Bekanntes enthalten. 



Mir diente das Silbersalz nur zu einem qualitativen 

 Versuche, welcher nachweisen sollte, ob bei 100" getrockne- 

 tes Silbercitrat unveränderte Citronensäure enthält oder nicht. 



Das Silbersalz wurde durch Mischung von fast neutra- 

 lem citronensaurem Natron und Silbernitrat bei gewöhnlicher 

 Temperatur gefällt, doch so, dass ein kleiner Silberüberschusa 



