A. Gautier, Ueber die betrügerische Färbung der Weine. 



509 



D. Man erhitzt das Gemiscli 

 C. a. zum Kochen. 



E. Siehe folgende Seite. 



in Lila oder weinroth: "Wein, 

 Malve, Hartriegel, Hei- 

 delbeere, Campeche, 

 HoUunder, Attich, Ker- 

 mesbeere, Fuchsin. Man 

 geht nach M. 



c) Das Gemisch ist grün- 

 lich gelb, ohne blau oder Yio- 

 lett: alte Eübe, Heidel- 

 beere, einige Weine. 

 Man geht nach L. 

 ( a) Die Flüssigkeit bleibt 

 lila weinroth, rosenroth oder 

 violett weinroth, oder wird 

 hell lila: Fernambuk, Cam- 

 peche, Cochenille, einige 

 Weine. Man geht nach E. 

 l b) Die Flüssigkeit wird 

 gelb oder gelbbraun, bei Ker- 

 mesbeere röthlich : Wein, 

 Fuchsin, HoUunder, 

 Heidelbeere, Attich, 

 Kermesbeere, frische 

 Rübe. Man geht nach F. 



a) Lack hell gelblich grün 

 (gelbl. grün oder bläulich in 

 den Mischungen von Aramon 

 mit andern Lagen. — Flüs- 

 sigkeit farblos, beim Erwär- 

 men grünlich. Mit ihrem glei- 

 chen Yolum Alaunerde -Ace- 

 tat von 2 ** B. entfärbt sich 

 das Filtrat meist; mit Baryt- 

 wasser gesättigt, wie der 

 Wein durch Ansäuren mit 

 Essigsäure gelblich grün. 

 Aramon rein od. gemischt. 



