r)12 A. Gautier, Ucber die betrügeriBche Färbung der Weine. 



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K Eine neue Probe Wein 

 behandelt man nach C. mit 

 Sodalösung. 



L. Nach Anstellung des 

 Versuchs C. c. oder K. a. be 

 handelt man nach I mit Na- 

 tronbicarbonatlösung. 



a) Das Gemisch ist gelb- 

 lich grau, zuweilen schwach 

 violett, und wird durch Er- 

 hitzen dunkel oderroth: Hei- 

 delbeere, frische Rübe. 

 Man geht nach L. 



b) Das Gemisch ist grün- 

 lich oder bläulich grün, und 

 wird blasser beim Erhitzen. 



. . . Natürlicher Wein. 



a) Flüssigkeit dunkel grau, 

 schwach grünlich, grün, auch 

 wohl grün mit wenig lila. 

 Der geschönte, mit seinem 

 gleichen Volum Barytwasser 

 geschüttelte und nach 15 Mi- 

 nuten filtrirte Wein erscheint 

 schmutzig gelb oder schwach 

 grünlich. Mit seinem gleichen 

 Volum Alaunerde -Acetat ver- 

 setzt und filtrirt, erscheint er 

 lila weinroth, — Mit einigen 

 Tropfen Kalialuminat verän- 

 dert sich der Farbenton nicht. 

 — Mit Sodalösung nach C. 

 behandelt, wird die Flüssig- 

 keit beim Erwärmen blasser. 

 Mit Ba02 nach Tabelle A, 

 Columne P behandelt, erhält 

 man nach 24 Stunden eine 

 kaum rosenrothe Flüssigkeit, 

 mit oder ohne Spur von Orange 

 Absatz in Berührung mitBaO^. 

 c . . Natürlicher Wein. 



Giebt ausserdem der Wein, 

 mit Barytwasser geschüttelt, 



