28 Ueber einige Bestandtheile der Hirschtrüffel. 
stalle (keine Fumarsäure). Beider Trommer’schen Probe 
zeigte er Reductiondes Öu?0?zuCu?0. MitKalk- 
wasser gab die Säurelösung direct keine Reaction. Mit 
Kalkmilch versetzt erstarrte die Mischung zu einem schleimigen 
Brei. Das hierbei unlösl. abgeschiedene Kalksalz, gesammelt 
und mit verdünnter Schwefelsäure zerlegt, gab eine Säure, 
die ebenfalls nicht krystallisirte.v Mit Ammoniak zum Theil 
neutralisirt, gab die Säure ebenfalls nichts Krystallinisches. 
Die Proben auf Weinsäure, Citronensäure und Aepfelsäure gaben 
negative Reactionen. Die Eigenschaften der Metapectin- 
säure stimmen am besten mit denen der vorliegenden Säure. 
c) Die vom Bleizuckerniederschlage abfiltrirte Flüssigkeit 
wurde mit HS vom Blei befreit und zur Syrupsconsistenz 
verdunstet. Beim Stehen schieden sich Krystalle aus, welche 
ausgewaschen und mit Weingeist ausgekocht sich bis auf 
einen geringen Rückstand lösten. Beim Erkalten 
krystallisirte aus der weingeistigen Lösung reiner Mannit, 
wie die folgenden Resultate der Elementargnalyse zeigen. 
Der geringe in Weingeist unlösliche Rückstand bestand 
aus schwefelsaurem Kali. 
1) 0,300 Gramme der bei 100°C, getrockneten farblosen 
siussen Krystalle gaben mit Kupferoxyd verbrannt 
0,410 Grm. CO? und 0,221 Grm. Wasser. 
Daraus berechnen sich 0,1118 Grm. C= 37,267 9, ©. 
und 0,02455 Gramme H —8,18 3 DEE 
2) 0,523 Grm. Krystalle gaben b. Verbrennen mit Kupferoxyd 
0,747 Grm. 00? = 0,20372 Grm. 0 = 38,952 %, C 
und 0,378 Grm. HO = 0,042 Grm. H= 8,030 %/, H. 
Die Formel des Mamnits C1?H 1401? 
verlangt gefunden wurden 
Ir 2. 
TR 39,558 37,264) 38,952% 
HU 14 7,698 8,183 8,0309, 
072 236 52,744 — — 
182 100,000 
*) Bei der ersten Analyse hat ein kleiner Verlust an Kohlenstoff statt- 
gefunden. 
