32 Ueber einige Bestanätheile der Hirschtrüffel. 
c) Heisser wässriger Auszug. Die nach einander 
mit Aether und Weingeist ausgezogenen Sporen wurden 
mehremale hinter einander mit Wasser ausgekocht. Aus den Ab- 
kochungen schied sich beim Erkalten die von Biltz als Inulin 
bezeichnete Substanz ab; im Ganzen 6 Gramme — 2 Procent. 
Aus der conc. Flüssigkeit wurde durch Zusatz von Weingeist 
das noch gelöste sog. Inulin gefällt. Die von demselben 
abfiltrirte weingeistige Lösung wurde durch Destillation vom 
Weingeist befreit; der Rückstand reducirte das Cu?O? zu Cu?O 
bei der Trommer’schen Probe, enthielt also noch Zucker. 
Die durch Auflösen in heissem Wasser, Erkaltenlassen 
und Auswaschen des dabei wieder ausgeschiedenen Myko- 
Inulins (abgekürzt Mykinulin’s) erhaltene reine Sub- 
stanz wurde der Elementaranalyse unterworfen. 
1) 0,535 Gramme lufttrocknes Mykinulin verloren bei 
100°C. getrocknet 0,040 Gramme Wasser — 4,673°/, Wasser. 
2) 0,645 Gramme des bei 100°C! getrockneten Myki- 
nulin’s gaben mit Kupferoxyd verbrannt 0,981 Gramme 
C0?—=0,26754 Gramme C= 41,479 °/, C; und 0,363 Gramme 
Wasser — 0,04033 Gramme H = 6,253 °/, H. 
3) 0,558 Gramme bei 100°C. getrocknete Substanz gaben 
0,895 Gramme CO? — 0,24409 Gramme U = 43,743 9), C 
und 0,357 Gramme Wasser — 0,03967 Gramme H—=17,109°/, H. 
Die Formel G6?H 220 ?? 
verlangt gefunden wurden im Mittel 
1. 2. 3. 
2 42,12 41,479 43,743 42,611, 
1 6,41 6,253 7,109 6,681 „, 
022-176 51,47 N SF 
342 100,00. 
Die Formel C?*H??0?? + 2HO verlangt 
berechnet gefunden 
6257722022 342. — 95,0 95,327°%% 
2U0 48 — 55,9 4,673 „ 
360 1000 100,000. 
