34 Ueber einige Bestandtheile der Hirschtrüffel, 
myces granulatus, vielmehr ein rechtdrehender inulin- 
artiger Stoff C*H??202?--2HO (von der Formel der Ara- 
binsäure, mit welcher er aber nichts weiter gemein hat). Die- 
ses Myko-Inulin oder abgekürzt Mykinulin zeigt das 
schon von Biltz beschriebene negative Verhalten gegen eine 
Reihe von Reagentien. Es wird dessen wässrige Lösung 
nicht verändert (weder gefällt noch getrübt, noch auffällig 
gefärbt) durch Jodwasser, Eisenchlorid, Eisenvitriol, Quecksil- 
berchlorid, salpetersaures Quecksilberoxydul, Bleiessig, Baryt- 
wasser, Kalkwasser, oxalsaures Ammoniak. Die Mykinulin- 
lösung reagirt völlig neutral gegen blaues und rothes Lack- 
muspapier und gelbes Üurcumapapier. Mit Kupfervitriollö- 
sung erleidet es keine Veränderung, verhindert aber die Fäl- 
lung des Kupferoxydhydrats durch Natronlauge; die entstan- 
dene klare lasurblaue Lösung kann längere Zeit gekocht 
werden, ohne dass sie ihre blaue Farbe verliert: 
Nicht zu kurze Zeit (etwa 10 Minuten lang) mit ver- 
dünnter Schwefelsäure gekocht, geht das Mykinulin in Zucker 
über und die Lösung giebt nun mit Kupfervitriol versetzt 
nach Zusatz von überschüssiger Natronlauge beim Erwärmen 
sogleich die Reduction des Cu?O? zu Cu?O.*) 
Die von Biltz gefundenen grossen Mengen (12 Proc.) von 
krystallisirtem Schwammzucker (Mannit nach Bött- 
ger und nach unseren oben mitgetheilten Beobachtungen) 
sind nicht constant vorhanden, da wir davon nur gegen 
1 Proc. gefunden haben. 
Die übrigen Süssstoffe der Hirschtrüffel (Glykose und 
Mykose) verlangen ein weiteres Studium. 
*) Molecular -Rotationsvermögen des Mykinulins. 0,200 Gramme 
lufttroeknes Mykinulin C2#H22022 4 2HO wurden in heissem Wasser 
gelöst, die klare farblose Lösung betrug 42 Cubikcentimeter nach dem 
Abkühlen auf gewöhnl. Temperatur, Davon wurden 27 CC. (entsprechend 
0,1286 Grammen lufttrocknen Mykinulins) in ein 200 MM. langes Rohr 
gebracht und eine Drehung von 3° nach Rechts beobachtet. Aus 
v 27 
[elj = « Br: 3 3.0,1086 folgt [e]j = 315° nach Rechts, also ein 
weit stärkeres Rotationsvermögen als bei Dextrin. 
Jena, den 8. April 1869. 
