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II. Naturgeschichte und Pharma- 
cognosie. 
Mentha piperita, ihre Cultur in Frankreich und ihre 
Producte, die Verfälschung des Pfefferminzöls und 
deren Erkennungsmiittel ; 
nach einer Brochüre von L. Roze.*) 
Wenn die Pfefferminze und die daraus dargestellten 
Erzeugnisse auch nur einen bescheidenen Platz in dem En- 
semble der Industrie und des Handels Frankreichs einnehmen, 
so kann doch der Werth des ätherischen Pfefferminzöls, wel- 
ches alljährlich von England und von den Vereinigten Staa- 
ten aus in Frankreich eingeführt wird, ohne Uebertreibung 
auf mehre Millionen geschätzt werden. Hiernach dürfte der 
von Roze gemachte Versuch, sein Vaterland von dem eng- 
lischen Monopole zu befreien, nicht ganz ohne Bedeutung 
sein, zumal da das englische Pfefferminzöl seinen Erfahrun- 
gen gemäss keine Superiorität vor der in Frankreich produ- 
cirten Waare besitzt. Eine Ausdehnung der Pfefferminzeul- 
tur in Frankreich würde ausserdem nach 2 Richtungen hin 
Vortheile darbieten. Man würde zunächst darin ein Mittel 
sehen müssen, gewisse Bodenarten von besonderer Beschaf- 
fenheit in fruchtbringenderer Weise auszunutzen, als dies bei 
der gewöhnlichen Bebauung geschieht, und gleichzeitig die 
noch einer grossen Entwicklung fähige industrielle Agricultur 
fördern. Zweitens würde man auch die Verfälschungen, denen 
das importirte Pfefferminzöl unterliegt, durch eine derartige 
*) Erschienen unter dem Titel: La Menthe poivree, sa culture en 
France, ses produits, falsifieations de l’essence et moyens de la recon- 
maitre. Paris 1868. 46 Seiten in 8. 
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