Mentha piperita, ihre Cultur in Frankreich und ihre Producte ete. 45 
dies dadurch, dass das farblose Eläopten wegen seiner grösse- 
ren Flüchtigkeit und wegen seines niedrigeren Siedepunkts 
(163°, während der Menthacampher bei 213° siedet) zuerst 
übergeht. Das neugewonnene Product ist somit hinsichtlich 
seiner Zusammensetzung von dem natürlichen Pfefferminzöl 
verschieden; aber allmälig stellt sich der Campher wieder her 
und die grüngelbe Färbung kehrt wieder. Wäre diese letz- 
tere Folge eines beigemengten Farbstoffes, so müsste die- 
ser durch das Kohlenfilter entfernt werden, was aber nicht 
geschieht. 
Das specifische Gewicht des Pfefferminzöls schwankt 
zwischen 0,90 und 0,93, das des Terpenthinöls beträgt unge- 
fähr 0,87 und ist die Differenz leider zu gering, um die Ver- 
fälschung mit- letzterem durch die Bestimmung des specifischen 
Gewichtes entdecken zu können. Das Drehungsvermögen 
des Pfeflerminzöls beträgt nach Buignet zwischen — 14,30 
und — 34,29, das des Terpenthmöls — 43,50. Da indessen 
das Drehungsvermögen für verschiedene Proben desselben 
ätherischen Oeles beträchtlich varüirt und nach Pelouze und 
Fremy Terpenthinöl von verschiedem Ursprunge die Ebene 
des polarisirten Lichtes bald nach links, bald nach rechts 
ablenkt, so dürfte auch das Drehungsvermögen kein sicheres 
Mittel zur Erkennung von Verfälschungen abgeben. Da die 
oxydirende Wirkung der Luft unter dem Einflusse des Lich- 
tes kräftiger ist, so erscheint die Aufbewahrung in dunkelen 
Gläsern oder an absolut dunklem Orte rathsam. 
Das von Roze fabrieirte Oel gefror in einer Kältemi- 
schung bei — 18° nicht; es bildeten sich dabei nur in der 
Flüssigkeit weisse Wolken, bedingt durch beginnende Tren- 
nung des Menthacamphers von dem Eläopten und allmälig 
vermöge Wiederauflösung des ersteren bei Rückkehr zur 
gewöhnlichen Temperatur verschwindend. Durch Filtration 
der erkalteten Masse lässt sich der Campher von dem Hy- 
drocarbür trennen. 
Isteszweckmässig das Pfefferminzöl zu recti- 
fieciren? Wenn man auch durch Rectification ein fast farb- 
loses Product erzielen kann, so ist dies doch nicht anzurathen, 
