Mentha piperita, ihre Cultur in Frankreich und ihre Producte ete. 47 
vor Allem aus dem Umstande, dass der Handel und das Pu- 
blikum seit langer Zeit an die englische Waare gewöhnt sind. 
Für die Gleichheit des französischen Pfefferminzöls eitirt 
Roze die Uebersetzung des oben erwähnten Werkes von 
Piesse durch Reveil und darin enthaltene Handelsberichte. 
Dass das amerikanische Oel weit geringere Qualität 
besitzt, rührt nach Roze von verschiedenen Umständen her. 
Dies sind hauptsächlich eine vernachlässigte Cultur, wodurch 
aus den Plantagen Species der Mentha von geringerem 
Werthe und ebenso eigentliches Unkraut nicht entfernt wer- 
den, ferner Nachlässigkeit bei der Destillation, der die Pflanze 
unterworfen wird, ohne sorgfältige Reinigung und ohne Aus- 
lesen, zuletzt die in Amerika weit häufigere Verfälschung. 
Was die Verfälschungen anlangt, so bedient man sich, 
um das Volumen des Pfefferminzöls zu vermehren, des Alko- 
hols, der fetten Oele und besonders des Terpenthinöls, ausser- 
dem wird ätherisches Senföl oder Ingweröl hinzugesetzt, um 
dem Oel jenen styptischen, scharfen und brennenden Geschmack 
zu geben, der bei einer Anzahl von Consumenten beliebt ist. 
Geschickte Fälscher wissen recht gut, dass wenn man Ter- 
penthinöl mehrmals über eine Pflanze mit ätherischem Oelge- 
halt destillirt, das erstere einen Theil seines specifischen Ge- 
ruches verliert und vorwaltend den der Pflanze annimmt. 
Dies Verfahren findet Anwendung, wobei aus überflüssiger 
Vorsicht noch frisch rectifieirtes Terpenthinöl benutzt wird. 
Minder geschickte oder scrupulöse Fälscher mischen die bei- 
den ätherischen Oele ohne besondere Kunstgriffe, andere end- 
lich bereiten eine Mischung von dem sehr billigen amerikani- 
schen Oleum menthae piperitae und den theueren englischen 
oder französischen Oelen. Die Mehrzahl der hauptsächlich- 
sten Consumenten in Frankreich, Droguisten, Pharmaceuten, 
Parfümeure kennt diese Verfälschungen und zieht das so ver- 
fälschte Oel dem nur zu höheren Preisen zu habenden ächten 
Pfefferminzöl vor. Andere Käufer setzen dagegen volles 
Vertrauen auf ihre Lieferanten und zweifeln nicht an der 
Aechtheit des von ihnen verwendeten Oels, ja wenn nach 
einiger Zeit in dem Gemische der characteristische Geruch 
