Mentha piperita, ihre Cultur in Frankreich und ihre Producte ete. 49 
rein ist. Da 40grädiger Weingeist fette Oele nicht löst, so 
trübt, wenn man ein so verfälschtes ätherisches Oel mit der 
zehnfachen Menge wässrigen Weingeistes schüttelt, das Fett 
den letzteren und trennt sich schliesslich davon, während das 
ätherische Oel eine klare Lösung bildet. 
Am schwierigsten ist der Nachweis der Verfälschung 
mit Terpenthinöl. Alle in früherer Zeit angegebenen Metho- 
den sind unzuverlässig, so namentlich auch das Verfahren, 
welches auf der Löslichkeitsdifferenz der ätherischen Oele aus 
der Familie der Labiaten und des Terpenthinöls beruht; 
ebenso das mit Kupferacetat, das in terpenthinhaltigem Oel 
angeblich Trübung verursacht, dagegen unverfälschtes Oel 
klar lassen soll; endlich auch das M&ro’sche Verfahren mit 
Mohnöl. Bis zu einem gewissen Grade kann man mit Hülfe 
des Geruchssinnes Mischungen der genannten Art erkennen, 
indem man die Differenz der Flüchtigkeit derselben benutzt. 
Man lässt einige Tropfen des verdächtigen Oels auf Papier 
fallen und schwenkt dasselbe in der Luft, wobei man es zu 
wiederholten Malen beriecht und die fremdartigen Gerüche, 
die sich bei der Verfiüchtigung entwickeln, bemerkt. Dieses 
Verfahren gestattet indessen keine sicheren Schlussfolgerun- 
gen. Viel sicherer ist das von Girard und Barreswill 
angegebene Experiment, das sich auf die Hydratbildung des 
Terpenthinöls durch den Einfluss feuchter Luft gründet. Bläst 
man mit dem Munde in eine Flasche, die zu ®/, mit Teerpenthinöl 
gefüllt ist, so sanft, dass die Flüssigkeit nicht bewegt wird, 
so eondensirt sich ein wenig Feuchtigkeit auf dem Oele und 
man sieht weisse Streifen und Nebel sich bilden, die in die 
Flüssigkeit hinabsinken. Bei Oleum lavandulae oder ol. men- 
thae steigt die Feuchtigkeit nicht unter der Form von Wol- 
ken herab, sondern in der von rosenkranzförmig an einander 
gereihten Tröpfchen, während diese Oele, mit Terpenthinöl 
gemischt, sich wie Oleum terebinthinae verhalten. Je mehr 
von letzterem zugesetzt ist, um so deutlicher werden die wol- 
kigen Streifen. Die Erscheinung tritt ein bei einem Gehalte 
von 5°, Terpenthinöl und es giebt nur wenige ätherische 
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