56 Ueber technische Museen ete. 
Wir finden bei jedem dieser Hölzer wohl an 80 Sorten 
und darüber verzeichnet, den botanischen Namen, System, 
naturhistorische Familie, Fundort, Beschreibung, Abbildung 
des Baumes, des Längs- und Querschnittes, Structur, speci- 
fisches Gewicht, Tragfähigkeit des Holzes in der Richtung 
der Faser, Tragfähigkeit in entgegengesetzter Richtung, Ela- 
stieität, Zähigkeit. 
3. Sammlung thierischer Rohstoff- Produete; bestimmt, 
ihre verschiedene Verwendung, thierische Substanz zum Zwecke 
der Industrie und zum Nutzen der Menschheit zur Anschauung 
zu bringen. 
4. Museum der Nahrungsmittel, nahm mein besonderes 
Interesse in Anspruch. Es zeigt uns in allen seinen 
Theilen eine wahrhaft musterhafte Behandlung 
eines wissenschaftlichen Gegenstandes impopu- 
lären Gewande, wie ich noch niemals gesehen 
und mir daher heutvorgenommenhabe sie, Ihnen 
hochgeehrte Herren, kürzlichst zu schildern. Die Aus- 
stellung bezieht sich also auf die zur Nahrung dienenden 
Stoffe (Food Museum). Die erste Idee rührt von Twinning, 
die Ausführung von Playfair und Lankaster her. Ihr 
Zweck, Kenntniss der Natur und Quellen der Nahrungsmittel, 
sseordnet nach chemisch physiologischen Verhältnissen. Jeder 
einzelnen Gruppe von Gegenständen dient immer eine mit 
hinreichend grossen Buchstaben gedruckte Erläuterung auf 
einer unter Glas befindlichen Tafel als Einleitung. Die Ge- 
genstände selbst sind meist in Glaskästen, deren sehr viele 
vorhanden sind, aufgestellt. Die Nahrungsmittel bestehen 
bekanntlich aus denselben Elementen wie der menschliche 
Körper. Um dies Verhältniss richtig zu würdigen, erschien 
es nothwendig, von einem bestimmten [Gewicht auszugehen 
und man nahm daher das Durchschnittsgewicht eines Erwach- 
senen mit 154 Pfund als Basis, wonach man nun sämmt- 
liche Bestandtheile berechnete: 
Zuerst die sogenannten entfernteren oder einfachen Be- 
standtheile, dann die näheren alle, selbst das Wasser nicht 
ausgenommen, in besonderen Gläsern zur Illustration der auf 
