126 Alkohol a. Flechten. — Um riechende Stoffe im Alkohol zu zerstören. 
Der Sulfaldehyd bildet charakteristische Verbindungen 
mit Silbernitrat und mit Platinchlorid. Die dem gewöhnlichen 
Aldehyd- Ammoniak entsprechende Verbindung des Methyl- 
aldehyds ist bis jetzt nicht erhalten worden. (Berichte der 
deutschen chemischen Gesellschaft. April 1869.). Sch. 
Alkohol aus Flechten. 
Nach schwedischen Blättern ist es H. Sten Stenberg 
gelungen, die reichen Stärkebestandtheile aus gewissen nor- 
dischen Flechtenarten, vor allem aus dem sogen. Rennthier- 
moos (Cladophora rangiferina), zunächst durch Wärme und 
Säure in Traubenzucker zu verwandeln und nach dessen 
Gährung einen Weingeist darzustellen mit aromatischem Ge- 
ruch wie bittre Mandeln. (Das Ausland. 13. Febr. 1869.). 
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Um riechende Stoffe im Alkohol zu zerstören, 
den man etwa bei der Bereitung spirituöser Extracte wieder 
gewonnen, destillirt man denselben mit einer angemessenen 
Menge käuflichen übermangansauren Kalis. (American Journ. 
of Fharmacy, Jan. 1869. Third. Ser. Vol. XVII. Nr. I. P.40.), 
Wy. 
Wirkung der Wärme auf starke Rothweine. 
Mares beobachtete die Wirkung der Wärme auf Roth- 
wein von Grenache. Der Wein war über 15 Tage mit den 
Träbern in der Kufe gewesen und zeigte dann beim Abzie- 
hen starken Zuckergeschmack trotz eines Alkoholgehalts von 
fast 13°%,. Er wurde dann missfarbig und trübte sich jedes- 
mal beim Abfüllen. Es wurden einige Flaschen dieses Wei- 
nes erwärmt, die trübe geworden waren entweder durch das 
Schütteln beim Transport oder durch atmosphärische Einflüsse. 
Die Erwärmung geschah im Wasserbade bei 60°0. Der 
Wein wurde in dem Grade klar, als er sich mit der Tempe- 
ratur des Wassers ins Gleichgewicht setzte. Es wurde diese 
Operation eine gute halbe Stunde fortgesetzt; die Klarheit 
