184 Literatur und Kritik. 
Der zweite Abschnitt bringt (auf S. 241— 270) eine „Ueber- 
sicht der Pflanzen, welche die im vorigen Abschnitte be- 
schriebenen näheren Bestandtheile liefern. Ebenfalls in 
alphabetischer Anordnung (mit Abies beginnend und mit Xantho- 
xylum piperitum endigend); in 4 Columnen sind unter und neben einan- 
der gestellt: die systematischen Namen der Pflanzen, ihre Stellung im 
natürlichen System, die untersuchten Pflanzentheile und ihre wesent- 
lichen näheren Bestandtheile, z. B. 
Beta vulgaris, Chenopodeen, Wurzel, Zucker und Asparagin. 
Brayera anthelminthica, Rosaceen, Blüthe, Harz (Kussin) u. Säure 
(Hagensäure). 
Coffea arabiea, Rubiaceen, Blatt u. Same, Alkaloid (Kaffein — Thein) 
und 2 Säuren (Kaffeegerbsäure u. Chinasäure). 
Der dritte Abschnitt gibt (auf S. 271— 275) eine „Ueber- 
sieht der Familien, welche die im vorigen Abschnitte ge- 
nannten Pflanzen enthalten. Sowohl die Familien als die einzelnen 
Pflanzenarten sind in alphabetischer Reihenfolge angeordnet (Algen — 
Violaceen , bei den letztern folgen auf einander Erythroxylon Coca, Viola 
Ipecacuaha u. Viola odorata). 
Die zweite Abtheilung enthält im 1. Abschnitt (S. 279 — 286) 
eine Besprechung der zur Ausführung von Pflanzenanalysen erforderlichen 
Apparate; im 2. Abschnitt (S. 287—303) die hierzu erforderlichen 
Reagentien und im 3. Abschnitt wie schon angegeben (von 8. 304 bis 
355, Schluss) den systematischen Gang der Pflanzenanalyse. 
Der Verfasser ist der Ueberzeugung, dass hinsichtlich der Reihenfolge der 
Anwendung von Lösungsmitteln der Zweck der Extraction am besten 
erreicht wird, wenn die Pflanzentheile erst mit Aether, dann mit Wein- 
geist und hierauf erst mit Wasser behandelt werden; die Behandlung 
geschieht mit kaltem, später mit kochendem Wasser, darauf mit 
verdünnter Salzsäure, dann mit verdünnter Kalilauge. Neue 
Mengen der Pflanzensubstanz werden zur Prüfung auf aetherische 
Oele mit Wasser und zur Aufsuchung flüchtiger Säuren mit (PO°) 
saurem Wasser oder zur Ermittelung flüchtiger Alkaloide mit 
alkalischem (CaO haltigen) Wasser destillirt. 
Ein Register enthält das Werk nicht, da es wegen alphabetischer 
Anordnung von drei Viertheilen seines Inhalts registermässig angelegt ist, 
Wenn durch diese Anordnung das Nachschlagen auch sehr erleichtert wird, 
so trägt dieselbe durchaus nicht dazu bei, dem Leser eine klare An- 
schauung über den Zusammenhang der Pflanzenbestandtheile mit dem Ha- 
bitus der Pflanzen, mit den natürlichen Familien derselben vor Augen zu 
führen und doch gerade darin besteht der hohe Genuss, den die Betrach- 
tung des Pflanzenreichs vom chemischen Standpunkte aus gewährt. Ein 
wesentlicher Mangel von Wittsteins alphabetischer Uebersicht der näheren 
Pflanzentheile ist das Fehlen literarischer Hinweisungen auf gute 
Pflanzenanalysen, deren wir in neuerer Zeit doch so manche erhalten 
haben. Das Studium einer einzigen solchen Analyse fördert mehr als alle 
allgemeinen Schemata, mit ihrem Hinweiss auf B, £, 1—-xu.s.w In 
dieser Beziehung ist Rochleder’s Chemie u, Physiologie der 
Pflanzen (Heidelberg, K. Winter 1858; nur 154 Seiten) dem Analyti- 
ker, welchen es um gründliche Belehrung zu thun ist, auch heute 
noch unentbehrlich. Herr Dr. Wittstein hätte, ohne das Volumen sei- 
nes Werkes viel zu vergrössern, recht gut bei jedem einzelnen Stoffe den 
Namen desjenigen Chemikers erwähnen können, der sich am gründlichsten 
mit demselben beschäftigte. Es ist dies heutzutage sogar durchaus noth- 
wendig, da Krethi und Plethi mit Pflanzenanalysen auf dem Weltmarkte 
