126 Glycerin - Gewinnung in Nordamerika. 
gem Erhitzen im Wasserbade völlig auf, die Lösung trübt 
sich etwas beim Erkalten ohne jedoch Oeltropfen abzuschei- 
den. Destillirt man die überschüssige Salpetersäure ab, so 
riecht ‘das Destillat unverkennbar nach Buttersäure. 
Ausserdem bildet sch Ameisensäure und eine andere 
Säure, deren Natur nicht constatirt ist. Auch Oxalsäure 
krystallisirt zuweilen im Halse der Retorte. Der Destillations- 
rückstand löst sich in wenig Wasser mit Hinterlassung eini- 
ger öliger Tropfen, vielleicht Baldriansäure. Aus der 
wässrigen Lösung erhält man Krystalle von Bernstein- 
säure, die das Hauptproduct der Oxydation ist. Demnach 
verhält sich das KRosenstearopten ähnlich dem Paraffin. 
(Pharmac. Journ. and Transact. Sec. Ser. Vol. X. Nr. IH. 
p. 147.). WW». 
Glycerin - Gewinnung in Nordamerika. 
Bekanntlich werden in Nordamerika, namentlich in Cinein- 
nati, jährlich gegen 2 Millionen Schweine auf Pöckelfleisch, 
Speck und Fett verarbeitet. Das durchschnittliche Gewicht 
der dortigen schwersten Schweine beträgt gegen 400 Pfund, 
ja 7 dergl. wogen sogar 5040 Pfund netto, was einen Durch- 
schnitt von 720 Pfund giebt. Während nun dort die Fabri- 
kation der fetten Säuren resp. der Stearinkerzen und der 
Seife in grossartigem Maasstabe betrieben wird und dieser 
Industriezweig in grosser Blüthe steht, hat man erst jetzt ange- 
fangen, dem Glycerin, welches in den letzten acht Jahren 
unbeachtet geblieben, seine Aufmerksamkeit zuzuwenden. Zu 
diesem Ende wird das Fett in grossen Gefässen bei einer 
Temperatur von 350 — 400 Grad mit Wasser behandelt, wo- 
durch es sich in fette Säuren und Glycerin spaltet. Derartiges 
Glycerin, welches den unangenehmen Geruch des bei der Sei- 
fenfabrikation entfallenden nicht hat, wird gegenwärtig in zwei 
oder drei Fabriken dargestellt, welche jährlich gegen 500,000 
Pfund im Werthe von 200,000 D. liefern, ein Preis, welcher 
nur ein Viertel so hoch ist als der des englischen Glycerins, 
Der Census von 1866 wies in den vereinigten Staaten 
einen Bestand an 24,693,534 Stück Schweinen nach. Unter 
Hinzurechnung des jährlichen Verbrauchs im Lande selbst, 
dürfte der Bestand auf 35'/, Millionen zu veranschlagen sein, 
beinahe so viel als zusammen in ganz Europa. (Agricultural 
Report. Washington). Hbg. 
