üeher alkoholische Gährung. 91 



die von mir öffentlich angestellten Versuche beweisen, 

 haben die genannten Chemiker ihre Aufgabe vollkommen, 

 gelöst, und nicht allein sind derartige unverbrennliche 

 Stoffe Handelsartikel geworden, sondern auch im könig- 

 lichen Waschhause zu Richmond wird sämmtliche Wäsche 

 der königlichen Familie nach unten anzuführender Me- 

 thode präparirt. Weder Wolle noch Seide ist brennbar 

 genug, um einen grossen Brand verursachen zu können. 

 Die Methode, welche in IManufacturen von gewebten 

 Stoffen, als Mouslins, Tarlatans (weisse und ungefärbte) 

 und für durchsichtige und dichte Gardinenstoffe ange- 

 wandt wird, ist folgende: Es dient dazu eine Auflösung 

 von einem Gevvichtstheil neutralem schwefelsaurem Am- 

 moniak in 10 Theilen Wasser. Dieses Salz schützt am 

 besten von allen und ertheilt den Geweben schönen 

 Glanz ; aber dieselben vertragen das heisse Eisen nicht, 

 indem dasselbe an den Stoffen haftet und Rostflecke ver- 

 ursacht. Die andere Methode wird in Manufacturen und 

 Wäschereien angewandt für Fabrikate, welche gebügelt 

 werden müssen, z. B. fertige Kleider u. s. w. Das Prä- 

 parat, welches hierzu in England unter dem Namen 

 Ladys Life preserver verkauft wird, besteht der Haupt- 

 sache nach aus wolframsaurem Natron, von welchem ein 

 Theil in sechs Theilen Wasser aufgelöst Avird. Nachdem 

 die Stoffe gestärkt, gebläut und roh getrocknet sind, wer- 

 den sie in die Auflösung getaucht, ausgedrückt und ge- 

 bügelt. Eine Gallone gleich 3'/jq Quart Auflösung reicht 

 für 8 bis 10 Kleider oder eben so viel Gardinen hin und 

 wird eine Auslage von 25 Sgr. bis 1 Thlr. verursachen. {Bl. 

 für Hand. u.G eiche. 186 L No.30.) B. 



lieber alkoholische Gährung. 



p]ine ausführliche Arbeit über alkoholische Gährung 

 hat Dr. Lunge geliefert. Als Resume des bis jetzt 

 über diese Sache Feststehenden führt derselbe an: 



1} Zur alkoholischen Gährung der Zuckerarten sind 

 stets noch Wasser (bedeutend mehr) und Ferment (be- 

 deutend weniger) erforderlich, so wie auch eine gewisse 

 Temperatur (zwischen -\- 5 und -|- .50'' C). 



2) Rohr- und Milchzucker sind nicht direct gährungs- 

 fähig, wohl aber Frucht- und Traubenzucker (Löwig, 

 Rosej; ausserdem Caramel (Mi tscherlich); Mannit, 

 Glycerin etc. (Berthelot). 



