246 Bildung von Traubensäure aus Mannit. 



bei nicht bereits eine physikalische Veränderung zeigen 

 soll. {Journ. für prakt. Chem.. Bd. 83. 1 — 2.) B. 



Chinovasänre 



fand E. de Vry in allen Theilen des Chinabaumes {Cin- 

 chona calisaya). Blätter, Holz und Rinde enthalten ziem- 

 liche Mengen derselben, am meisten aber die holzigen 

 Theile der Wurzel, die gegen 2,6 Proc. Chinovasäure 

 enthalten. Beim Auftreten eines grösseren Alkaloidge- 

 haltes wird die Menge der Chinovasäure verschwindend 

 klein, bei Abnahme der Alkaloide steigt ihre Menge. 

 (Journ. de Pharm, et de Chim. Bd. 37.) Sehr. 



Ileberfährung der Chinasäure in Benzoesäure. 



Wenn man Chinasäure mit Jodwasserstoff in einem 

 zugeschmolzenen Rohre auf 110^ erhitzt oder eine con- 

 centrirte Lösung von Chinasäure mit Jodphosphor der 

 Destillation unterwirft, so wird sie in Benzoesäure umge- 

 wandelt. Die Reaction verläuft etwa in folgender Weise : 

 C14H12012 _^ 6 JH = C14H604 -f 8H0 + 4JH -f 2 J. 



Lauteraann hat auch beobachtet, dass die China- 

 säure beim Durchgang durch den Organismus in Hippur- 

 säure verwandelt wird, und ist damit beschäftigt, Futter- 

 kräuter auf Chinasäure oder verwandte Körper zu unter- 

 suchen. {Zeitschr. für Chem. u. Pharm. 5. Jahrg. Heft 15.) 



B. 



Citronensäure in den Runkelrüben. 



Bei der Zuckergewinnung aus unreifen Rüben machte 

 C. Sehr ad er die Bemerkung, dass sich während der 

 Concentration des Saftes in den Abdampfungsapparaten 

 grosse Mengen eines leichten Kalkniederschlags abschie- 

 den, die aus dem Kalksalze der Citronensäure bestanden. 

 Die Rüben enthielten nie über 9 Proc. Zucker. (Ann. 

 der Chem. u. Pharm. CXXl. 370 — 371.) G. 



lieber die Bildung von Traubensäure aus Mannit. 



Wenn man Mannit mit Salpetersäure behandelt, so 

 lässt sich daraus, wie aus dem Dulcin, Weinstein gewin- 

 nen. Zwar erhält man davon eine nur geringe Menge, 

 allein dieselbe genügt, um festzustellen, dass Trauben- 

 säure darin enthalten ist, welche völlig identisch mit der 

 natürlichen und der aus Dulcin gewonnenen ist. Sie 



