250 Rohinin, Quercürin und Rutin. 



ausserordentlich leicht schon in der Kälte reducirt^ wobei 

 vorher die Mischung blutroth gefärbt erscheint. Ebenso 

 erfahren Goldchlorid und Kupferoxydkali beim 

 Kochen eine schnelle Reduction. Letztere Reaction, 

 die bisher nirgends erwähnt wurde, mag den Grund ab- 

 geben, dass die verschiedenen Chemiker bei Bestimmung 

 des Zuckergehalts des Quercitrins durch eine alkalische 

 Kupferoxydlösung so bedeutend abweichende Resultate 

 gefunden Haben, da das Quercetin aus schwachsaurer 

 Lösung sich erst nach längerem Stehen ziemlich voll- 

 ständig auszuscheiden pflegt. 



Eine weingeistige Lösung von essigsaurem Bleioxyd 

 erzeugt in einer weingeistigen Lösung von Quercetin 

 einen ziegelrot hen Niederschlag (nach Bolle y eine 

 sehr charakteristische Reaction neben der leichten Re- 

 duction des AgO, NO^). Salpetetsäure erzeugt aus Querce- 

 tin Oxalsäure und ganz geringe Mengen von Pikrin- 

 säure. 



Das Queröitrin = C38HI8O20 _}- 6H0 nach 

 Zwenger und Dronke, stellten dieselben dar durch 

 Ausziehen der zerkleinerten Quercitronrinde mit sieden- 

 dem Alkohol, Abdestilliren des Weingeistes vom Aus- 

 zuge, Zusatz von etwas Essigsäure und von so viel Blei- 

 zuckerlösung zu dem warmen Rückstande, bis alle Un- 

 reinigkeiten ausgefällt waren. Das Quercitrinbleioxyd- 

 bleibt in der freien essigsäurehaltigen Flüssigkeit gelöst. 

 Das Filtrat wird mit HS vom Blei befreit, eingedampft 

 und zum Krystallisiren hingestellt. Die körnigen Kry- 

 stalle des Quercitrins wurden durch wiederholtes Umkry- 

 stallisiren aus Weingeist gereinigt. Das Quercitrin 

 stellt ein schwefelgelbes Pulver dar, aus mikroskopischen 

 Krystallen bestehend; in kaltem Wasser fast unlöslich, 

 erst in 400 Th. heissem Wasser löslich (nachBolley und 

 Rigaud). Die Lösung schmeckt schwach bitter und ist 

 ohne Reaction auf Pflanzenfarben. Leicht löslich 

 im Alkohol, nur sehr wenig löslich im Aether. Beim 

 Erwärmen verliert es Krystallwasser (bei 100^ C. gehen 

 5,86 Proc. Wasser hinweg = 3H0; bis auf 1650C. er- 

 hitzt noch 3 Aeq. HO, im Ganzen 6 HO = 11,73 Proc. 

 Wasser). Bei etwa 168^ C. schmilzt es zu einer harzarti- 

 gen dunkelgelb gefärbten Masse und liefert bei der trock- 

 nen Destillation neben brenzlichen Producten auch Quer- 

 cetin. Die wässerige und die alkoholische Lösung des 

 Quercitrins wird durch Fe^Cl^ intensiv dunkelgrün 

 gefärbt. Salpetersaures Silberoxyd und Goldchlorid werden 



