254 Robinin, Quercitrin und Rutin. 



gefunden : 

 berechnet: aus Raute: aus Capperu: 



C50 = 300 49,66 49,76 49^5 49,11 49,56 49,58 



H32 = 32 5,29 5,34 5,65 5,57 5,40 5,45 



034 ^ 272 45,05 44,90 44,90 45,32 45,04 44,97 



6Ö4 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,007 



Das Mittel aller Analysen ist C = 49,49, H = 5,48, 

 O = 45,03 Proc. 



Das bei 150 bis 160^ C. getrocknete Rutin enthält 

 nach Zwenger und Dronke: 



bereclinet : gefunden : 



C50 = 300 52,81 52,66 



H28 = 28 4,92 5,00 5,04 



O30 = 240 42,27 42,34 — 



568 100,00 100,00. 



Beim Kochen mit verdünnten Säuren spaltet sich 

 das Rutin in Quercetin und Z u ck e r ; ersteres scheidet 

 sich aus der verdünnten Lösung bei längerem Stehen 

 ziemlich vollständig aus. Durch Emulsin wird eine 

 solche Spaltung nicht bewirkt. 



Das Quercetin aus Rutin besass alle physikali- 

 schen und chemischen Eigenschaften des aus Quercitrin 

 und Robinin erhaltenen. Namentlich wirkte es in hohem 

 Grade reducirend auf Kupferoxydkali. Zusammensetzung 

 des bei 1200 Q^ getrockneten Quercetins aus Rutin nach 

 Zwenger und Dronke: 



gefunden : 

 berechnet: Q. aus Raute: Q. aus Cappern : 



C26 = 156 59,54 ^^Ö^T^^dW 60,09 



Hio = 10 3,81 3,63 3,67 3,86 



012 = 96 36,65 37,16 36,71 36,05 



262 100,00 100,00 100,00 ' 100,00. 



Nach Hlasiwetz entsteht beim Schmelzen von 

 Quercetin mit Kalihydrat Phloroglycin und Querce- 

 tinsäure nach der Gleichung: 



C46H16O20 _[- 2HO = C12H606 + C34Hi2 0i6(Hlasiwetz) 

 Qaercetin -)- Wasser = Phloroglycin -f- Quercetinsäure. 



Zwenger und Dronke stellen folgende Zersetzungs- 

 gleichung auf: 



3(C26Hi0Oi2) -f 2H0 = 3(C12H6 06) + C42H14O20 

 Quercetin -j- Wasser = Phloroglycin -(- Quercetins. 



Die Formel C42H14O20 verlangt 59,15 Proc. Kohlen- 

 stoff und 3,28 Proc. Wasserstoff für die Quercetinsäure, 

 welche Procente mit Hlasiwetz 's Zahlen annähernd 

 stimmen. 



Rutinzucker. In der durch Spalten einer wässe- 



