Studien über das Bittermandelioasser. 43 



ätherischen Bittermandelöls würden wohl geeignet sein, dar- 

 über Aufschluss zu geben. 



Ein anderes Benzoylcyanid, nämlich ein sauerstoff- 

 haltiges, wird durch Destillation von gleichen Aequiva- 

 lenten Quecksilbercyanid und Benzoylchlorür erhalten. 

 Diese Verbindung hat die Zusammensetzung C^'^H^O^Cy, 

 krystallisirt ausgezeichnet, hat einen stechenden Geruch 

 und greift die Augen stark an. Dieser Körper ist dem- 

 nach auch nicht identisch mit der aus der Amygdalin- 

 spaltung hervorgehenden Cyanverbindung und es würde 

 ein nutzloses Spiel sein, wollte man die Entstehung einer 

 Verbindung von dieser Zusammensetzung aus dem Amyg- 

 dalin durch Formeln entwickeln. 



Bei dem jetzigen Stande unserer Kenntnisse muss 

 man sich für die Annahme entscheiden, dass durch Emul- 

 sin aus dem Amygdalin eine Verbindung von Cyan- 

 wasserstoff mit Benzaldehyd wahrscheinlich zu gleichen 

 Aequivalenten, C^'^H^O^, HCy, entstehe und es muss 

 abgewartet werden, ob die fortschreitende Wissenschaft 

 uns über den ganzen Vorgang der sogenannten Bitter- 

 mandelölgährung correctere Aufschlüsse giebt, als zur 

 Zeit vorliegen. 



So grossen Autoritäten ich mich auch gegenüber 

 befinde, so muss ich es mir doch gestatten, Zweifel dar- 

 über auszusprechen, dass die Metamorphose des Amygda- 

 lins nach einer der Eingangs mitgetheilten Gleichungen 

 erfolge. Diese Formeln lassen nämlich alle aus 1 Aeq 

 Amygdalin 1 Aeq. Cyanwasserstoff entstehen. So ausser- 

 ordentlich leicht quantitative Versuche hier entscheiden 

 können, so sind es doch gerade die Resultate derartiger 

 Bestimmungen, aus welchen ich die Zweifel über die 

 Richtigkeit dieser Formeln herleite. 



Nach Liebig und Wo hier entsteht aus 17 Gran 

 Amygdalin genau 1 Gran wasserfreie Blausäure und 

 ft Gran ätherisches Oel. Dieser Berechnung liegt ohne 

 Zweifel das Aequivalcntgewicht des wasserfreien Amygda- 

 lins zu Grunde, aber wegen des seitdem corrigirten 



