Chemisches über das Mutterkorn {Seeale cornutum). 211 



Flamme vollständig. Im Glasröhrchen erhitzt schmolzen 

 sie und entwickelten sauer reagirende Zersetzungspro- 

 ducte. Mit Kalilauge übergössen entwickelten sie keinen 

 Geruch. Die Menge dieser Ki-ystalle belief sich auf 

 0,134 Grm. Wir hielten sie für Mannit. 



Als der Versuch mit grösseren Mengen weingeisti- 

 gen Auszugs aus einer anderen Sorte Mutterkorn wieder- 

 holt wurde, stellten sich andere ebenfalls süss 

 schmeckende Krystalle ein. Sie waren völlig farb- 

 los, sehr dicht und hart, von reinem Zuckergeschmack. 

 Einige dieser Krystalle, in Wasser gelöst, mit guter 

 Bierhefe versetzt_, bei 150 (J. hingestellt, begannen schon 

 nach einigen Stunden Kohlensäuregas zu entwickeln, 

 welches das Kalkwasser trübte. Ein Gegenversuch mit 

 derselben Hefe, ohne Zusatz von Mutter körn zuck er, 

 Hess keine Kohlensäuregas - Entwickelung bemerken. 

 Eine wässerige Lösung dieses Mutterkornzuckers mit 

 wenig Kupfervitriol und überschüssiger Natronlauge ver- 

 setzt, gab nach 4 bis 5 Minuten lang fortgesetztem Ko- 

 chen eine vollkommene Reduction des Kupferoxyds zu 

 rothem Kupferoxydul. Salpetersäure erzeugte unter Ent- 

 wickelung rother Dämpfe aus dem Mutterkornzucker 

 Oxalsäure. 



Diese Beobachtungen wurden im Frühling 1857 an- 

 gestellt. Als Mitscherlich's Untersuchungen über den 

 Mutterkornzucker (die Mykose) im November 1857 

 erschienen, konnten wir die von ihm abgebildeten Kry- 

 stallformen mit denen unseres Mutterkornzuckers über- 

 einstimmend erklären. 



Dass auch Mitscherlich einmal Mannit aus Mutter- 

 korn erhielt^ wurde oben schon erwähnt. 



///. Die flüchtigen Basen des Mutterkorns. 

 Die Hauptmenge des aus 16 Unzen Mutterkorn er- 

 haltenen Weingeistextracts diente zur Vorprüfung auf 

 Basen. Das Extract wurde mit wenig Wasser angerie- 

 ben und mit massig starker Kalilauge versetzt; es 



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