54 K. Frisch, Kaffeegerhsäure. — Nascirender Wasserstoff, 



ist, die beim Kochen mit verdünnter Schwefelsäure in 

 ihre näheren Bestandtheile, den Zucker und einen amor- 

 phen Farbstoff, das Carminroth, zerfällt. 



Carminroth ferner giebt beim Schmelzen mit Kali- 

 hydrat ein interessantes Zersetzungsproduct, das Cocci- 

 nin, einen in gelben Blättchen krystallisirten Körper, 

 der eine Reihe der schönsten und auffälligsten Farben- 

 reactionen giebt. {Am. der kais. Akäd> zu Wien, 1866, 

 No. 14.) 



4. Kaffeegerbsäure. 



Eine neue Untersuchung der Kaffeegerbsäure von 

 Hlasiwetz hat ergeben, dass diese Verbindung ein 

 Glykosid ist, ähnlich der Galläpfelgerbsäure und sich mit 

 Leichtigkeit in einen Zucker und eine neue, schön kry- 

 stallisirte Säure, die er Kaffeesäure nennt, die im 

 nächsten Zusammenhange mit der von ihm kürzlich ent- 

 deckten Ferulasäure, so wie mit der Protocatechusäure 

 steht, spalten lässt. 



Die Formel der Kaffeesäure ist C^^HSO^. Die Ver- 

 hältnisse der sogenannten Viridinsäure, so wie der zu- 

 letzt von Mulder beschriebenen Säuren aus dem Kaflfee 

 werden nun verständlich sein. 



Mit in die Untersuchung gezogen sind bereits die 

 Chinagerbsäure und die Säuren des Thees. 



Aus beiden ist Protocatechusäure darstellbar. 

 {Anz. der kais. Akad. zu Wien, 1866, No. 14.) 



5. Wirkung nascirenden Wasserstoffs auf Chiniu, 

 Ciuchoiiin und Caffc'in. 



Herr Prof. Rochleder in Prag theilte der Wiener 

 Akademie unterm 20. Deceraber v. J. folgende Notiz mit: 



„Ich habe mich überzeugt, dass Chinin, Cinchonin 

 und Caffein, welche oxydirenden Mitteln so hartnäckig 

 widerstehen, mit der grössten Leichtigkeit durch nasciren- 

 den Wasserstoff angegriffen werden. Die dabei entstehen- 

 den Producte werde ich später ausführlich beschreiben." 



