Chemische Kennzeichen des Baumwollsamenöls. 111 



dass sich das Aprikosenkernöl mit pulvrigem Kalkhydrat 

 salbenartig verdickt, echtes Mandelöl aber nicht. Man 

 schüttelt etwa 12 Gramme des zu prüfenden Oels mitl'/j 

 Grammen Kalkhydrat, erhitzt im Wasserbade und filtrirt 

 noch heiss durch einen Wasserbadtrichter. Beim Erkal- 

 ten in Wasser oder Eis wird verfälschtes Oel weiss und 

 undurchsichtig, echtes bleibt klar. Es lässt sich so noch 

 1 Proc. Aprikosenkernöl nachweisen. [Pharm. Journ. and 

 Transact. Juli 1866. 6. Ser. Vol. VIII. No. I. p. 23.) Wp. 



Prüfung des Mctudelöls. 



Die Eigenschaft, mit Kalkhydrat eine feste salben- 

 artige Masse zu bilden, besitzen neben dem Aprikosen- 

 kernöle auch das Hanf- und Mohnöl, das Nuss-, Lein- 

 samen- und Erdnussöl; das Baumwollensamenöl giebt 

 nur sehr wenig der festen Masse, ist aber leicht an an- 

 deren Reactionen zu erkennen. 



Das Kalkhydrat geht mit dem reinen Mandelöl keine 

 Verbindung ein und ebenfalls werden reines Oliven- und 

 Colzaöl von demselben nicht verändert. Diese beiden 

 Oele sind schon durch den Geschmack vom reinen Mandelöl 

 zu unterscheiden und lassen sich durch zweckmässige 

 Reagentien leicht erkennen. Jedenfalls ist diese leicht 

 ausgeführte Untersuchung eines fraglichen Mandelöls auf 

 die fast immer statt findende Vermischung mit Aprikosen- 

 kernöl nach der hier angegebenen Methode nicht un- 

 wichtig. {Bull, de la soc. ind. — Hamburg. Getverbebl. 1866.) 



B. 



Chemische Kennzeichen des Bauiuwollsniueuöls. 



In grösseren Massen erscheint dieses Oel röthlich, in 

 kleineren Mengen weniger dunkel, schmutzig -gelb. Es 

 ist ohne Geruch und Geschmack. Werden einige Tropfen 

 desselben in einem Reagensglase mit Chlorzinklösung 

 Übergossen, so färbt es sich dunkelbraun, Rüböl dagegen 

 nur goldgelb, Olivenöl grün. Englische Schwefelsäure 

 färbt das Oel sofort dunkelrothbraun, Rüböl dagegen Avird 

 grün, Olivenöl schwach orangegeib. Zinnchloi'id verän- 

 dert das Oel in eine dicke durchsichtige Masse von orange- 

 rother Farbe: Rüböl wird auch hier grün, Olivenöl grün- 

 lich - blau, beide verdicken sich nicht. Phosphorsäure 

 färbt Baumwollsamenöl unter Aufbrausen goldgelb, Rüböl 

 wird dadurch weisslich^ Olivenöl bläulich-grün. Durch 



