112 Sonnenblumenöl. — Bromerucasäure. 



diese angeführten Reagentien ist es leicht zu ermitteln, 

 ob man reines Baumwollsamenöl öder ein mit diesem üel 

 verfälschtes Rüb- oder Olivenöl vor sich hat. {Hamburg. 

 GewerbeU. 1866.) B. 



Souueiibliimcuöl. 



Für die Russische Land wirthschaft ist das Sonnen- 

 blumenöl in den letzten Jahren zu rasch steigender 

 Bedeutung gekommen. Die Produetion des letzten Jahres 

 wird auf über 100,000 Ctr. geschätzt, welche einen Werth 

 von gegen 1^2^111. R. repräsentiren. Von diesem Quan- 

 tum wurde der dritte Theil über Petersburg nach Stettin 

 exportirt und ging bei der sciilechten Rübsenernte hier 

 zu steigenden Preisen rasch in den Consum. Der Anbau 

 der Sonnenblumen, welche früher von den Bauern nur 

 an den Grabenrändern angepflanzt wurden, gewinnt immer 

 grössere Ausdehnung. Die Stengel werden dort zu Pott- 

 asche verbrannt und der Export dieses Artikels hat in 

 Folge davon ebenfalls zugenommen. Auch bei uns würde, 

 bei dem sehr riscanten Ertrage der hier gebauten Oel- 

 früchte, der Anbau der Sonnenblumen wohl die Beach- 

 tung der Landwirthe verdienen. Die Pflanze wächst hier 

 wild und wird also gewiss das Klima ihrem Gedeihen 

 als Culturpflanze kein Hinderniss bereiten. Das Oel ist 

 als Speiseöl zu verwei'then und wird höher als . Rüböl 

 bezahlt. , Zu einem Versuchsanbau ist jedoch der Bezug 

 von Samen aus Russland zu empfehlen, wo durch die 

 langjährige Cultur die Pflanze zu einer grössern Ent- 

 wickelung gelangt ist, als die bei uns wild wachsende. 

 Von einer Verwerthung der Stengel zu Pottasche würden 

 unsere Landwirthe aber wohl absehen, um dem Boden 

 nicht die Düngstoffe zu entziehen, welche ihm durch den 

 Anbau der Pflanze genommen werden. {Bl. für Handel 

 und Gewe be.) B. 



Bromerucasäure. 



Nach R. Otto verbindet sich Brom direct mit Eruca- 

 säure ohne Entwickelung von Bromwasserstoff zu der ein- 

 basischen Bromerucasäure, C44H4204ßr2^ welche in klei- 

 nen warzenförmigen Krystallen erhalten wird, sich leicht 

 in Alkohol und Aether löst und einen Schmelzpunct von 

 420 — 430 besitzt. Das Barytsalz ist ein weisser, an 

 der Luft bald schmierig werdender Niederschlag, das 

 Bleioxydsalz ist krystallisirbar. 



