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W¥. liiteratiir iind Kritik* 



Muspratt's theoretische, praktische und analytische Che- 

 mie in Anwendung auf" Künste und Gewerbe. Zweite 

 vermehrte und verbesserte Auflage. 2ter Band. 



Dextrin. Vorkommen und Bildung. Schieiden hält es für 

 einen eigentlichen bildungsfähigen Pflanzenbestandtheil und legt 

 ihm grössere Bedeutung bei als dem Gummi. Fürstenberg fand 

 es im Weizen und Roggen, Planta im keimenden Mais, Oude- 

 manns fand in Weizenkleie 5,52, in Roggenkleie 7,79 Procent; 

 Stein in der Gerste 6,5, im Luftmalz 7,55, im Darrnialz 8,23 Pro- 

 cent; Albini in der echten Kastanie 22,8 bis 23,3 Procent. Im 

 Thierreiche haben es Sanson und Bernard in Blut und Mus- 

 keln, Sanson in Milz und Leber nachgewiesen. Im Thierreiche 

 seheint sein Vorkommen von der Ei-nährung herzurühren, da es 

 bei Ernährung mit Körnern gefunden, bei Fütterung mit Möhren 

 nicht gefunden wurde. Das Holzdextrin scheint nicht identisch 

 mit dem Stärkemehldextrin. Es finden sich viele geschichtliche 

 Notizen ü'oer die chemischen Arbeiten über Dextrin. Ueber den 

 Vorgang aber, der beim Einwirken von Säuren, Diastase und an- 

 dern .Stofi'en auf Stärkemehl statt findet, weiss man nichts Siche- 

 res, da frühere Annahmen sich unhaltbar gezeigt haben. Darstel- 

 lung nach Payen, Houze, Pinel, St. Etienne, Ch. O'Neill, 

 Hoffmann, Persoz, Thomas. Eigenschaften und Zusammen- 

 setzung. Anwendung. Der Artikel ist von Schwaner t verfasst 

 und sehr ausführlich. 



Tinte. Auf 3U Seiten hat Stohmann sehr ausführliche Mit- 

 theilungen gegeben. Schreibtinten. Die Arbeiten von Lewis und 

 Ribemann waren zur Zeit die gründlichsten. Brande, Ure, 

 Booth, Reid, Karmarsch, Rostock haben Vorschriften ge- 

 geben; Rostock hat Versuche über die Zusammensetzung ange- 

 stellt. Stepheus wird als wahrscheinlicher Erfinder der Alizarin- 

 tinte angeführt. Winternitz, Leonhardi, Prollius, Bley, 

 Runge haben Vorschriften gegeben. Stephens, Baudrimont, 

 Kindt gaben Anweisungen zur Herstellung von unau.slöschlichen 

 Tinten. Scott und J. B. Reade Hessen sich Patente geben. 



Sympathetische Tinte. Lithographische Schreibtinte. Buch- 

 druckerschwärze. 



Dünger. Auf 52 Seiten handelt Stohmann über Dünger, die 

 früheren Begriffe über die Ernährung der Pflanzen, Schubart 

 von Kleefeld's Einführung des Kleebaues, die Arbeiten von 

 Priestley, Sennebier, Saussure, Davy, Ingenhouss, Chap- 

 tal, Hermbstädt, Einhof, Schübler, Sprengel über den 

 chemischen Theil der Pflanzenphysiologie. Liebig's Lehre von 

 der Agriculturchemie, welche die Humustheorie umstüi-zte. Arbei- 

 ten von Wich mann und Po Istorf geben dafür Beweise, so wie 



