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Abscheidung von phosphorsaurem Kalk zu verhindern. 

 Der Fehler wird übrigens sofort bei der folgenden Be- 

 handlung des phosphorsauren Eisenoxydes und der phos- 

 phorsauren Thonerde mit Natron erkannt, wobei dann 

 das Eisenoxyd nicht rothbraun hervortritt, sondern noch 

 vermengt mit phosphorsaurem Kalk. Nochmaliges Losen 

 in Salzsäure und F.ällen durch essigsaures Natron hebt 

 diesen Fehler sehr leicht auf. In einem solchen Falle ist 

 es überhaupt geeignet, vor dem Zusätze von essigsaurem 

 Nati'on eine grössere Menge der Lösung von Chlornatrium 

 zuzufügen, wodurch die Abscheidung von phosphorsaurem 

 Kalk leicht völlig gehindert werden kann. 



Blutendes Brod. 



Im Jahre 1819 machte dieses Phänomen zu Legnaro 

 bei Padua eine grosse Aufregung unter dem Volke; es 

 gelang damals aber einer Untersuchungs-Commission, vor- 

 zugsweise dem späteren Medicinalrathe Dr. Sette in 

 Venedig, diese Erscheinung als einen Vegetationsprocess 

 zu erkennen, welchen er als eine neue Pilzart {Zooga- 

 lactina imetropha) erklärte. 1848 zeigte jedoch Ehren- 

 berg, dass die Erscheinung eine tbierische, belebte sei, 

 deren kleinstes Wesen er Monas i^rodigiosa nannte. Das 

 diesjährige Auftreten hat mir, berichtet Dr. v. Erdmann, 

 Gelegenheit gegeben, den chemischen Charakter des Phä- 

 nomens und den Zusammenhang zu entdecken, welcher 

 zwischen dem Roth- und Blauwerden der Speisen be- 

 steht. Letztere häufiger auf Milch sich zeigende Far- 

 benbildung ist 1841 von Fuchs und 1852 von Haube- 

 ner untersucht worden. Die Resultate meiner Unter- 

 suchungen, sagt Dr. V. Erdmann, sind folgende: Der 

 rothe und blaue FarbestofF der Speisen wird durch Ver- 

 mittelung von Vibrionen erzeugt. Das Material, aus wel- 

 chem sich beide FarbenstofFe entwickeln, bilden die stick- 

 stoffhaltige Substanz sehr verschiedener Speisen, wie z. B. 



