142 ISJeue Reaction auf Trmibenzucker. 



Neue Reaction auf Traubenzucker. 



Erwärmt man n;icli C. D. Braun Traubenzucker- 

 lüsung mit Kali oder Natronlauge, mit Baryt oder Kalk- 

 wasser, oder auch mit einer Lösung von kohlensaurem 

 Natron, so erhält man in sehr concentrirten Lösungen 

 eine citronengelb gefärbte Flüssigkeit, die ihre Farbe beim 

 Eintropfen von Pikrinsäurelösung und bei erneuertem 

 Erhitzen bis zum Kochen in Tiefblutroth verwandelt. 

 Natron- oder Kalilauge wirkt von den genannten basischen 

 Agentien am kräftigsten. 



Aus diesem Verhalten der Pikrinsäure ergiebt sich, 

 eine sehr brauchbare Reaction zur Nachweisung der Gly- 

 kose. Die Pikrinsäurelösung bereitet man hierzu am 

 besten von der Stärke, dass auf 1 Th. Säure 250 Th. 

 Wasser kommen. Man verfährt bei der Prüfung zweck- 

 mässig in der Weise, dass man in die mit etwas Natron- 

 lauge versetzte, auf 90^ C. erhitzte Traubenzuckerlösung 

 ein paar Tropfen Pikrinsäurelösung giebt und dann zum 

 Kochen erhitzt. War die Traubenzuckerlösung nur eini- 

 gerraassen concentrirt, so erhält man jetzt eine intensiv 

 blutroth gefärbte Flüssigkeit, während die Farbe in ver- 

 dünnten Traubenzuckerlösungen tiefroth erscheint. Da 

 Rohrzucker dieses Verhalten durchaus nicht zeigt, so 

 giebt dieses Reagens ein einfaches Mittel, um Trauben- 

 zucker in Rübenzucker u. dergl. zu erkennen. Auch für 

 den praktischen Arzt wird die neue Reaction von Wich- 

 tigkeit sein, um in gegebenen Fällen zu entscheiden, ob 

 ein fraglicher Harn zuckerhaltig sei oder nicht. Braun 

 hatte verschiedene Male Gelegenheit, den Harn von an 

 Diabetes mellitus Leidenden zu prüfen und erhielt unter 

 Anwendung der Pikrinsäure eine sehr stark roth gefärbte 

 Flüssigkeit. Fruchtzucker und Milchzucker zeigen, wie 

 Traubenzucker, die schöne Reaction, nicht aber Rohr- 

 zucker und Mannit. (Ztschr. für analyt. Chemie. Jahrg. 4.) 



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