14G Rühenznckerfahrikation im Zollvereine von 1850 — 1864. 



Die Rübenznckcrfabrikation im Zollvereine in der 

 Periode 1850—1864. 



Welche Ausdehnung die llübenzuckerfabrikation im 

 Zollvereine erlangt hat, mögen folgende Zahlen beweisen. 



Unter den Zollvereins-Staaten haben folgende Rüben- 

 zuckerfabriken und hatten dieselben beispielsweise im 

 Jahre 18^4/55 und zehn Jahre später nachstehende Massen 

 von rohen Rüben verarbeitet: 



_1.?'/Ü — . 1863/64 ^ 



Vereins- Zahl der Verwendete Zahl der Verwendete 

 Staaten. activen Hülien. activen Rüben. 



Fabriken. Zollcentner. Fabriken. Zollcentner. 



Preussen 192 16,400,028 221 34,187,291 



Bayern 6 247,120 6 422,444 



Sachsen 4 131,968 1 80,070 



Hannover.. — — 1 142,455 



Würtemberg 5 603,256 6 1,247,287 



Baden 2 988,825 1 1,144,472 



Kurhessen... 3 59,137 1 17,360 



Thüringen... 2 122,966 2 245,510 



Braunschweig 8 634,496 14 2,424,631 



Es haben also 18^4^55 säramtliche Zuckerfabriken im 

 Zollvereine 19,188,402, im Jahre 1863/^^ aber 39,911,520 

 Zollcentner Rüben verarbeitet, oder durchschnittlich je 

 eine Fabrik im ersten Jahre 86,434, im letzten Jahre 

 dagegen 157,792 Ctr. Im Jahre 1863 zählte man in 

 Oesterreich 139 Rübenzuckerfabriken, die 20,856,600 Ctr. 

 Rüben verarbeiteten. Für das Jahr 18ß-^/g4 ergiebt sich 

 der durchschnittliche Verbrauch einer Fabrik in Preussen 

 auf 154,694 Ctr., in Bayern auf 70,407, in Würtemberg 

 auf 207,881, in Thüringen auf 122,755 und in Braun- 

 schweig auf 173,188 Ctr. Rüben. Die grösste Zucker- 

 fabrik des Zollvereins ist jene zu Waghäusel in Baden, 

 welche in den letzteren Jahren nicht unter 1 Million Centner 

 Rüben verarbeitete. In den letzten 14 Jahren IS^o/g^ 

 wurden im Zollvereine zusammen 379,440,811 Ctr. Rüben 

 verarbeitet, und waren jährlich im Durchschnitt 236 Fabri- 

 ken thätig. In den einzelnen Jahren betrug die Zahl 

 der arbeitenden Fabriken und war deren Verbrauch fol- 

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